Chardonnay Feudo Arancio
Le Chardonnay de Feudo Arancio est un vin blanc sicilien issu du cépage Chardonnay, le cépage international de fruits blancs le plus répandu au monde. En Sicile, il a trouvé l'habitat idéal pour produire des vins d'une richesse et d'une intensité aromatique singulières.
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Dénomination: Sicilia DOC
Cépage: 100% Chardonnay
Zone de production: Acate, province de Raguse
Sol: en moyenne pauvre et ensoleillé
Type de formation: espalier
Densité de plantation moyenne: 4 500 plants par hectare
Période de récolte: fin août
Vinification: vinification à l'abri partiel de l'air (technique de vinification "semi - réduction"), décantation naturelle, fermentation à température contrôlée (16°C) pendant 13 jours en cuve. 15% du moût est élevé en barriques de chêne français. Par la suite, les deux composants sont combinés et terminent la maturation dans l'acier. La filtration, la stabilisation et la mise en bouteille suivent
Couleur: jaune paille aux reflets dorés
Nez: intense et fruité avec des notes d'ananas, de fruits tropicaux et de vanille. Notes de miel d'acacia données par le vieillissement
Goût: harmonieux et équilibré, avec une viscosité agréable qui équilibre l'acidité délicate
Degré alcoolique: 13,5%
Accords: excellents avec des hors-d'œuvre de poisson cru, des entrées de pâtes aux légumes, des seconds plats de poissons et de viandes blanches. Essayez-le avec une crème savoureuse comme la crème de pommes de terre de Syracuse
Température de service: 10-12°C
Mis en bouteille par Nosio Spa Mezzocorona - Italie
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 13.5%
