Etna Rosso Francesco Tornatore
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Etna Rosso DOC Francesco Tornatore

Dalla vinificazione di due vitigni autoctoni dell’Etna, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, nasce l'Etna Rosso DOC della cantina Tornatore, un vino dal profumo intenso e speziato.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2017
15,80 € (Tasse incl.) 12,95 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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VARIETÀ: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
ZONA DI PRODUZIONE: ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMA DI POTATURA: Cordone speronato
RESA PER ETTARO: 70 qli.
EPOCA DI VENDEMMIA: 2a e 3a decade di ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente, vengono inviate in vasche di cemento, dove macerano per circa 10/12 giorni ad una temperatura di 22/25°C. Finita la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno dopodiché vengono svinate e pressate con pressa verticale del tipo tradizionale.
AFFINAMENTO: Circa 6 mesi in botti di legno grandi e circa 3 mesi in bottiglia.
COLORE: Rosso rubino scarico con tenui rifl essi violacei, tipici della varietà non molto ricca di colore.
NASO: Sono evidenti sentori di piccoli frutti rossi, di marasca, amarena.
PALATO: Si distingue per la sua tipica tannicità bilanciata e da una sorprendente pienezza, sapidità e lunghezza.

Imbottigliato da Azienda Agricola Francesco Tornatore - Via Pietramarina 8 - Castiglione di Sicilia (CT) - Italia

Gradazione
14%
Cantina
Francesco Tornatore
Uva
Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio
Regione
Sicilia
Denominazione
Etna Rosso DOC
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