Etna Rosso AOC Vins Tornatore
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Etna Rosso AOC Vins Tornatore

Vin rouge avec la dénomination Etna AOC

L'Etna Rosso du Domaine Tornatore est né de la vinification des deux cépages rouges par excellence qui caractérisent la viticulture de l'Etna, le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio. Un vin rouge à l'arôme intense et épicé, à boire à table tous les jours pour sa polyvalence et son agrément, ainsi que pour son excellent rapport qualité-prix.

  • 75 cl.
  • 2021

17,50 € TTC

14,34 € HT

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Etna Rosso AOC 2021 Vins Tornatore

Etna Rosso Tornatore est un mélange de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Nerello Mascalese donne à ce vin rouge juteux élégance et raffinement, tandis que Nerello Cappuccio lui donne corps et structure. Produit à Castiglione di Sicilia, sur le sol de lave unique de l'Etna, Etna Rosso de Tornatore est un vin minéral et savoureux au bouquet fruité et épicé auquel il est impossible de renoncer. Un excellent vin polyvalent à boire au quotidien, capable d'évoluer avec le temps.

Dénomination: Etna Rosso AOC

Type: Vin rouge tranquille

Raisins: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio

Zone de production: versant nord de l'Etna, commune de Castiglione di Sicilia

Sol: volcanique

Climat: forte variation de température entre le jour et la nuit

Système de dressage: contre-espalier

Type de taille: cordon éperonné

Rendement en raisin par hectare: 70 quintaux

Récolte: manuelle, en petites caisses, durant la deuxième et troisième décade d'octobre

Vinification: les raisins récoltés manuellement dans des petites caisses arrivent rapidement en cave où ils sont soumis à une sélection manuelle sur tapis. Après égrappage et léger pressurage, les raisins sont envoyés dans des cuves en béton

Fermentation: en cuves béton pendant environ 10-12 jours à une température de 22-25°C. Une fois la fermentation terminée, les raisins macèrent encore quelques jours puis sont soutirés et pressés avec un pressoir vertical traditionnel

Vieillissement: au moins 6 mois en grands fûts de bois

Affinage en bouteille: 3 mois

Teneur en alcool: 14% vol.

Robe: rouge rubis pâle avec de légers reflets violets

Nez: bouquet fruité aux arômes de petits fruits rouges, de griottes et de cerises noires

Bouche: savoureuse, étonnamment ample avec des tanins équilibrés. La finale est longue et persistante

Accords: vin rouge parfait avec des plateaux de charcuteries et de fromages, des entrées et seconds plats de viande, des rôtis, des grillades et des viandes blanches

Température de service: 18-20°C

Longévité: 4-5 ans

Produit et mis en bouteille par le vigneron Azienda Agricola Francesco Tornatore – Via Pietramarina, 8 – 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Italie

8056370560974
Cépage
Nerello mascalese
Région
Sicile
Appellation
Etna Rosso DOC
Teneur en alcool
14

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