Etna Rosso DOC Planeta

Nerello Mascalese Etna Rosso DOC - Cantine Planeta

Tra i vini prodotti sull'Etna, scegli l'Etna Rosso di Planeta. Questo vino rosso siciliano nasce nella cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea. E' ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza coltivate nello splendido ed unico terroir dell’Etna.

Classificazione: Etna DOC Rosso

Uve: 100% Nerello Mascalese

Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)

Vigneti: Feudo di Mezzo, Pietramarina

Tipo di suolo: i terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti

Altimetria: Feudo di Mezzo 610 m s.l.m.; Pietramarina 510 m s.l.m.

Resa per ettaro: 70 q.li

Sistema di allevamento: spalliera con sistema di potatuta a cordone speronato

Densità di impianto: 5.050 piante per ettaro

Epoca di vendemmia: 1-10 ottobre

Vinificazione: le uve raccolte in casse da 15-17 kg vengono refrigerate ad una temperatura 10°C e poi selezionate a mano. Dopo la diraspatura, la fermentazione, fino ai 24°C in tini di legno e vasche di acciaio; sono rimaste così sulle bucce per 12-18 giorni, sottoposte quotidianamente a un paio follature manuali ovvero a un rimontaggio; poi sono state svinate con l’aiuto della pressa verticale 

Affinamento: in tini di legno da 50 hl ed acciaio per 6-8 mesi

Epoca di imbottigliamento: luglio 2022

Acidità totale: 5,28 g/l

pH: 3,53

Gradazione alcolica: 13,40% vol

Colore: Rosso scarico con note porpora

Naso: Vaniglia, amarena, fragolina di bosco, un tocco floreale pulitissimo

Palato: Bocca carnosa eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente si trasforma in un campione di rosso beverino dalla sapidità marcata con un profilo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero molto coinvolgenti

Abbinamento: Vino da bere a tavola tutti i giorni. La sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro, che a quelli più complessi di carne che di pesce

Capacità di invecchiamento: da bere subito o invecchiare fino a 6-7 anni

Imbottigliato da Aziende Agricole Planeta s.s. Menfi (AG) - Italia in Castiglione di Sicilia (CT) - Italia