Lachsfilet Natur

Der in Scheiben geschnittene Lachs wird in Wasser und Salz gekocht, um seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten.

Nach dem Schälen und Entfernen der Knochen werden die Scheiben in Filets geschnitten und in Gläser vakuumverpackt. Das Endprodukt wird sterilisiert und in Behältern gewaschen, bevor es zur Etikettierung übergeht. Dieses Verarbeitungs- und Konservierungssystem ermöglicht die Erhaltung aller Ernährungsprinzipien, einschließlich Omega 3.

In der Küche werden Lachsfilets als Vorspeise oder, kombiniert mit einer Gemüsebeilage, als zweiter Gang verwendet.