Merlot Feudo Arancio
Merlot ist eine internationale rote Rebsorte, die im sonnigen Sizilien einen Wein mit großem Körper und bemerkenswerter aromatischer Intensität hervorbringt, wie der Merlot von Feudo Arancio.
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Bezeichnung: Sizilien DOC
Trauben: Merlot 100%
Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia, Provinz Agrigento
Boden: durchlässig und nicht sehr sonnig
Art der Ausbildung: Spalier
Durchschnittliche Pflanzdichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: Mitte August
Vinifikation: Nach der Ernte bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife folgen das Abbeeren und die alkoholische Gärung mit den Schalen bei 26°C für 10 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt mit ausgewählten Bakterien, gefolgt von einer Reifung für 10 Monate in 2 Jahre alten französischen Eichenfässern
Farbe: Rubinrot mit leicht violetten Reflexen
Bouquet: voll und intensiv, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere mit leichten Nuancen von roter Fruchtmarmelade, umgeben von würzigen Noten des Holzes
Geschmack: Wein mit mittlerer Struktur, der eine umhüllende Weichheit und sehr weiche Tannine ausdrückt
Alkoholgehalt: 13,5%
Paarungen: Passt gut zu mittelaltem Aufschnitt, Hülsenfrüchtesuppen, gegrilltem Fleisch, Braten, gekochtem Fleisch und herzhaftem Käse. Ideal zum Timbale von Tagliolini mit Artischocken
Serviertemperatur: 16-18°C
Abgefüllt von Nosio Spa Mezzocorona - Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trauben
- Merlot
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
