Syrah Principe di Corleone
Kräftige rubinrote Farbe. Die Nase erreicht der Geruch von roten Früchten aus demUnterholz und Gewürzen verschmolzen mit Schokolade undLakritz. Der Geschmack ist voll und harmonisch mit ausgewogenen Tanninen.
IGT (GEHOBENER TAFELWEIN) SIZILIEN
Rebsorten: Syrah 100%.Die Weinberge befinden sich auf ungefähr 300m ü.d.M.
Weinlese: In den ersten Septembertagen.
Abfüllung: einzelne Lage.
GÄRUNG
Methode: Gärung im Edelstahlbehältern.
Temperatur: 28° - 30°C.
Dauer: 8 - 10 Tage.
Milchsäuren: ja.
ANALYSEWERTE
PH-Wert: 3,70
Alkoholgehalt: 13,80%
Säure:
Gesamt: 4,70
Flüchtige: 0,48SO2 (mg/lt.)
Gesamt: 80
Freies: 15
SENSORISCHE BESCHREIUNG
Kräftige rubinrote Farbe.Die Nase erreicht der Geruch von roten Früchten aus demUnterholz und Gewürzen verschmolzen mit Schokolade undLakritz.Der Geschmack ist voll und harmonisch mit ausgewogenenTanninen.
