IGT (GEHOBENER TAFELWEIN) SIZILIEN 

Rebsorten: Syrah 100%.Die Weinberge befinden sich auf ungefähr 300m ü.d.M. 
Weinlese: In den ersten Septembertagen. 
Abfüllung: einzelne Lage. 

GÄRUNG 
Methode: Gärung im Edelstahlbehältern. 
Temperatur: 28° - 30°C. 
Dauer: 8 - 10 Tage. 
Milchsäuren: ja. 

ANALYSEWERTE 
PH-Wert: 3,70 
Alkoholgehalt: 13,80% 
Säure: 
Gesamt: 4,70 
Flüchtige: 0,48SO2 (mg/lt.) 
Gesamt: 80 
Freies: 15 

SENSORISCHE BESCHREIUNG 
Kräftige rubinrote Farbe.Die Nase erreicht der Geruch von roten Früchten aus demUnterholz und Gewürzen verschmolzen mit Schokolade undLakritz.Der Geschmack ist voll und harmonisch mit ausgewogenenTanninen.