Alcamo Bianco Principe di Corleone
Der Wein präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist mild mit frischen Noten nach weißen Blumen. Am Gaumen ist dieser sizilianische Weißwein fruchtig, harmonisch und mit einem langen Finish.
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Rebsorten: Catarratto (50%), Inzolia (Ansonica) (50%).
Weinlese: von Mitte September bis Mitte Oktober.
Abfüllung: verschiedene Lagen.
GÄRUNG
Methode: Gärung im Edelstahlbehältern bei kontrollierterTemperatur.
Temperatur: 16 - 18°C.
Dauer: 10 - 20 Tage.Milchsäuren: nein.
ANALYSEWERTE
PH-Wert: 3,35
Alkoholgehalt: 12,61%
Säure:
Gesamt: 4,80
Flüchtige: 0,38SO2 (mg/lt.)
Gesamt: 105 - freies:25
SENSORISCHE BESCHREIUNG
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.Das Bouquet ist mild und unaufdringlich nach weisen Blüten.Der Geschmack ist trocken und frisch mit feiner Säure.
- Alkoholgehalt
- 12
- Kellereien
- Principe di Corleone
- Trauben
- Catarratto - Inzolia
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOP Alcamo
