Lucido Cusumano
Lucido di Cusumano wird mit autochthonen Catarratto Extra-Lucido-Trauben hergestellt und ist ein sizilianischer Weißwein, der seinen Namen von der Helligkeit der Trauben der Rebe hat und sich im Vergleich zum gewöhnlichen Catarratto durch eine ausgeprägte Säure auszeichnet.
Klassifizierung: Sizilien DOC
Rebsorte: 100% extra glänzender weißer Catarratto
Trainingssystem: Weinberge in den Hügeln mit einer Rebedichte pro Hektar von 4500.
Ertrag: 65 Hektoliter pro Hektar.
Ernte: Manuell
Weinbereitung: Kalte Mazeration der Haut mit dem Most bei einer Temperatur von 8°C für ca. 8 Stunden, anschließendes weiches Pressen. Kaltes Dekantieren und Fermentieren bei 18 bis 20°C, Dauerhaftigkeit auf der feinen Hefe in Stahl für mindestens 4 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche
Ursprünglich abgefüllt von CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Kellereien
- Cusumano
- Trauben
- Inzolia
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
