Disueri Cusumano
Disueri di Cusumano ist ein sizilianischer Nero d'Avola in Reinheit, angenehm, elegant, mit starker Säure und ausgezeichneter Frische, dank des warmen Klimas und des kalkhaltigen Terroirs.
Klassifizierung: Sizilien DOC
Trauben: Nero d'Avola 100%
Produktionsgebiet: Tenuta San Giacomo, Butera (CL)
Boden: Kalkhaltig, reich an weißem Trubi
Höhe: 400 m ü.
Belichtung: Süd
Dichte pro Hektar: 5000 Pflanzen
Ertrag pro Hektar: 60 hl
Ernte: Manuell in Kisten in den ersten zehn Tagen des Septembers
Weinbereitung: Destemming und kalte Mazeration der Haut für 1 Tag bei 12 ° C, Fermentation bei 28 ° C mit häufigem Umpumpen und Stanzen; malolaktische Gärung in Stahl und Dauerhaftigkeit auf der Feinhefe für mindestens 5 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche.
Ursprünglich abgefüllt von Cusumano Srl, Partinico (PA), Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Kellereien
- Cusumano
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
