Vins Doux

Malvasia delle Lipari DOC Florio est un vin ntense et fin, avec des sensations caractéristiques, de fruits secs, de maquis méditerranéen, de fleurs et de miel d’oranger, mais aussi des notes iodées évidentes

Ra'is Baglio di Pianetto a un goût est doux et frais, équilibré et complet, la persistance de très longue et agréable, bon corps, tendon senti et plein de caractère.

Nun Miceli est richesse, l'intensité et de la chaleur. Et «le frisson de se sentir dans le vin Pantelleria, découverte des arômes et saveurs dans une harmonie unique et exceptionnel.

Le nom est d'origine grecque, signifie «la création de ce qui est au pouvoir." Nous pensons que ce vin exprime, en fait, toute la puissance de raisins Zibibbo de Pantelleria, avec un potentiel de garde de 10 ans. Extraordinaire comme un vin de méditation.

Ce vin s’accorde très bien avec tous types de fromages, mais aussi avec des patisseries à l’amande. Froid, il peut se déguster à l’apéritif accompagné de parmesan, olives et amandes grillées. À consommer à température ambiante.

Le vin de Marsala et non du Marsala fortifié
Produit pour la première fois en 1980, Vecchio Samperi est un vin sans égal. C'est le vin de la tradition pré-britannique Marsala, le "vin de Marsala" qui ne pouvait pas être appelé Marsala car il n'est pas fortifié comme l'exige le cahier des charges Marsala Vergine. Pour la production de Vecchio Samperi, un système de "soutirage" de petites parties de vin de production fraîche est utilisé dans des fûts avec des vins déjà vieillis. L'ancienne méthode de raffinage du vin en fûts de chêne, appelée in perpetuum (semblable au système Solera), est ensuite anoblie.

Jeune, frais et fruité, Bukkuram "Sole d'Agosto" est le passito qui est produit chaque année dans le vignoble de Bukkuram à Pantelleria. Il tire son nom d'un élément indispensable pour Marco De Bartoli, le «soleil d'août», le mois où les raisins sont séchés à Bukkuram.

Terre Tardive de Milazzo est un vin doux sicilien né de l'assemblage signature de raisins Chardonnay et Inzolia entrepris en 1991 avec le Maria Costanza Blanc. C'est un vin raffiné et élégant, fruit de l'innovation, en termes de qualité et de techniques de culture, et d'expérimentation des assemblages et des méthodes de vinification. C'est en fait le résultat d'une récolte tardive qui l'enrichit en saveur et en douceur.