Est un assemblage des cépages nerello mascalese et nerello cappuccio, des plants âgés de 80 ans, élevés en gobelet à une densité de 9000 pieds de vigne par hectare. Après une fermentation en inox, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de deuxième et troisième passage. Le nez est complexe et plutôt fin, avec des arômes de cuir et de vieux bois de châtaigner, avec une touche florale, épicée et même balsamique, qui compose un caractère presque barolèsque.
La bouche est dotée d'une belle acidité, tendue, avec des tannins fins, légèrement astringents, subtiles saveurs de cerise,
d'épices, d'assez bonne persistance.