Sel marin fin
Sel marin naturel de Sicile
Le vrai sel de mer entier est un sel artisanal produit à Trapani en Sicile et reconnu comme Présidium de Slow Food. Broyé dans des presses en inox, ce sel marin fin a une granulométrie d'environ 2 mm et conserve toutes ses propriétés et les minéraux dont il est riche. Un sel de mer entier naturel de haute qualité pour donner une saveur supplémentaire à vos plats.
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Véritable sel de mer entier finement moulu - La Riserva del Mare
Le vrai sel de mer entier est un sel précieux produit de manière artisanale dans les salines de Trapani. Cultivé selon la tradition séculaire de Trapani, le sel marin entier est formé par l'évaporation naturelle de l'eau des cuves de salaison et est collecté à la main par des sauniers experts. Il est traité de manière artisanale, il n'est ni blanchi ni raffiné artificiellement, et ne subit donc aucun traitement chimique. Après avoir été séché à l'air, le sel est broyé dans des presses en inox, préservant tous les oligo-éléments indispensables à notre organisme, dont le potassium, l'iode et notamment le magnésium auquel il doit sa considérable humidité. Enfin il est conditionné sans ajout d’additifs anti-agglomérants. Le processus de production long et minutieux en fait un sel naturel d'excellente qualité, à tel point qu'il a obtenu la reconnaissance comme Présidium Slow Food.
Disponible en mouture fine, le sel marin fin entier a une granulométrie de 2 mm, est très soluble et possède un pouvoir salant élevé qui permet de réduire sa consommation. Son goût unique et prononcé en fait un sel gourmand. Le sel marin fin est excellent pour faire du pain et des pizzas, pour saler l'eau des pâtes et pour aromatiser les viandes et les salades.
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