Passorosso 2020 Passopisciaro
Fatti inebriare da Passorosso 2020 di Passopisciaro, un vino siciliano dell'Etna frutto dell'assemblaggio di uve antiche di Nerello Mascalese, provenienti da vigneti di contrade (Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova e Guardiola) che si trovano a diverse altitudini lungo il versante settentrionale dell'Etna. Annata di ottima qualità, Passorosso 2020 è un vino di giusto equilibrio e con un frutto sinuosamente fresco e verticale, grazie anche ad una perfetta fasatura tra maturità tecnologica e fenolica. Vino corposo, strutturato e ricco di aromi.
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Passorosso di Passopisciaro è un vino dell’Etna prodotto da Franchetti nella propria cantina a Castiglione di Sicilia. Andrea Franchetti è stato tra i primi produttori a credere nello straordinario terroir lavico dell’Etna ridando vigore a dei vigneti vecchi semiabbandonati sul versante nord del vulcano. Prodotto per la prima volta nel 2001, Passorosso è un Nerello Mascalese elegante e morbido, affinato in botti di rovere e non filtrato prima dell’imbottigliamento.
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Area di produzione: Monte Etna, versante nord, Sicilia
Altitudine: 500-800 m slm
Terreni: ad altitudine maggiore, ghiaiosi e a grana più grossa; a quote più basse, fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava
Età del vigneto: Tra 80 e 110 anni
Densità impianto: 8000 piante per ettaro
Resa per ettaro: 70 quintali di uva
Epoca di vendemmia: Dal 17 al 22 ottobre
Tipo di raccolta: Selezione manuale
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Argille, propoli, vitamina C, rame e zolfo
Vinificazione: Vasche d’acciaio per 15 giorni circa
Affinamento: 18 mesi tra vasche di cemento e grandi botti di rovere
Imbottigliamento: Luna calante giugno 2021
Imbottigliato dal Viticoltore Vini Franchetti Srl Soc. Agricola nella propria cantina di Castiglione di Sicilia (CT) - Italia
- Uva
- Nerello mascalese
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Etna Rosso DOC
- Gradazione
- 15%
