Rupestre Etna Bianco Raciti
Autentico vino bianco dell’Etna
Dai vigneti della famiglia Raciti sul versante Nord dell’Etna, nasce Rupestre, un potente Carricante in purezza. Etna bianco minerale e complesso, dal perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, Rupestre esalta l’unicità del terroir vulcanico rappresentando l’espressione più autentica del vitigno bianco autoctono dell’Etna.
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Rupestre Bianco Etna DOC Azienda Agricola Raciti
Il vino Rupestre bianco della cantina Raciti prende il nome dal palmento ritrovato in uno degli appezzamenti di proprietà della famiglia Raciti, in Contrada Pietramarina. Un vino che rappresenta l’impegno e la passione dei fratelli Raciti per valorizzare il terroir d’origine nel rispetto dei processi naturali della vigna e del vino.
Denominazione: Etna Bianco DOC
Tipologia: Bianco
Uve: 100% Carricante
Vigneti: Contrade Pietramarina, Verzella e Moganazzi
Zona di Produzione: versante nord dell’Etna, Castiglione di Sicilia (CT)
Altitudine: 600 m s.l.m.
Esposizione: nord, nord-est
Terreno: suolo vulcanico
Clima: elevata escursione termica tra il giorno e la notte
Età media del vigneto: 25 anni
Vendemmia: manuale, selezionando rigorosamente solo i grappoli migliori
Vinificazione: prima fermentazione spontanea. La vinificazione avviene solo in acciaio e a contatto con le fecce fini per 18 mesi per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche del vitigno e la tipicità dello straordinario terroir d’origine
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino brillante
Naso: bouquet fresco e minerale
Palato: ben strutturato, complesso e profondo
Abbinamenti: ideale con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e verdure
Temperatura di servizio: 8-10°C
Imbottigliato per Azienda Agricola Raciti s.s.a. – Linguaglossa (CT) – Italia
- Uva
- Carricante
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Etna Bianco DOC
- Gradazione
- 12.5%
