Rupestre Ätnaweiß Raciti
Authentischer Weißwein vom Ätna
Aus den Weinbergen der Familie Raciti auf der Nordseite des Ätna entsteht Rupestre, ein kraftvoller und reiner Carricante. Der mineralische und komplexe Weißwein des Ätna, mit einer perfekten Balance zwischen Struktur und Frische, unterstreicht die Einzigartigkeit des vulkanischen Terroirs und stellt den authentischsten Ausdruck der einheimischen weißen Rebsorte des Ätna dar.
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Rupestre Bianco Etna DOC Raciti Agrarunternehmen
Der weiße Rupestre-Wein des Weinguts Raciti hat seinen Namen von dem Mühlstein, der auf einem der Grundstücke der Familie Raciti in Contrada Pietramarina gefunden wurde. Ein Wein, der das Engagement und die Leidenschaft der Raciti-Brüder widerspiegelt, das Herkunftsterroir aufzuwerten und gleichzeitig die natürlichen Prozesse des Weinbergs und des Weins zu respektieren.
Bezeichnung: Etna Bianco DOC
Typ: Weiß
Trauben: 100% Carricante
Weinberge: Contrade Pietramarina, Verzella und Moganazzi
Produktionsgebiet: Nordseite des Ätna, Castiglione di Sicilia (CT)
Höhe: 600 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Norden, Nordosten
Boden: Vulkanboden
Klima: große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Durchschnittsalter des Weinbergs: 25 Jahre
Ernte: manuell, strenge Auswahl nur der besten Trauben
Weinherstellung: erste spontane Gärung. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahl und in Kontakt mit der Feinhefe für 18 Monate, um die aromatischen Eigenschaften der Rebe und die Typizität des außergewöhnlichen Herkunftsterroirs bestmöglich zu bewahren
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Nase: frisches und mineralisches Bouquet
Geschmack: gut strukturiert, komplex und tief
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und Gemüse
Serviertemperatur: 8-10°C
Abgefüllt für Azienda Agricola Raciti s.s.a. – Linguaglossa (CT) – Italien
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
