Rupestre Etna blanc Raciti
Vin blanc authentique de l'Etna
Des vignobles de la famille Raciti sur le versant nord de l'Etna est né Rupestre, un Carricante puissant et pur. Etna blanc minéral et complexe, avec un équilibre parfait entre structure et fraîcheur, Rupestre met en valeur le caractère unique du terroir volcanique, représentant l'expression la plus authentique du cépage blanc indigène de l'Etna.
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Rupestre Bianco Etna DOC Entreprise Agricole Raciti
Le vin blanc Rupestre de la cave Raciti tire son nom de la meule trouvée dans l'une des parcelles appartenant à la famille Raciti, à Contrada Pietramarina. Un vin qui représente l'engagement et la passion des frères Raciti pour valoriser le terroir d'origine tout en respectant les processus naturels de la vigne et du vin.
Dénomination: Etna Bianco DOC
Type: Blanc
Cépages: 100% Carricante
Vignobles: Quartiers Pietramarina, Verzella et Moganazzi
Zone de production: versant nord de l'Etna, Castiglione di Sicilia (CT)
Altitude: 600 m au dessus du niveau de la mer
Exposition: nord, nord-est
Sol: sol volcanique
Climat: forte variation de température entre le jour et la nuit
Âge moyen du vignoble: 25 ans
Vendanges: manuelles, sélectionnant rigoureusement les meilleures grappes
Vinification: première fermentation spontanée. La vinification se déroule uniquement en acier et au contact des lies fines pendant 18 mois pour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques de la vigne et la typicité de l'extraordinaire terroir d'origine.
Teneur en alcool: 12,5% vol
Couleur: jaune paille brillant
Nez: bouquet frais et minéral
Bouche: bien structurée, complexe et profonde
Accords: idéal avec des plats à base de poissons, crustacés, viandes blanches et légumes
Température de service: 8-10°C
Mis en bouteille pour Azienda Agricola Raciti s.s.a. – Linguaglossa (CT) – Italie
- Cépage
- Carricante
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Bianco DOC
- Teneur en alcool
- 12.5%
