Insolia- Levantio Fazio

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Insolia Levantio di Fazio è un vino bianco siciliano ottenuto da uve insolia, di colore giallo paglierino, ha sentori di frutta esotica che rimangono anche nel sapore.

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Insolia- Levantio Fazio
Insolia Levantio di Fazio è un vino bianco siciliano ottenuto da uve insolia, di colore giallo paglierino, ha sentori di frutta esotica che rimangono anche nel sapore.
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Dettagli

Tipologia: Insolia Erice D.O.C.
Zona di produzione: prodotto nelle proprie tenute viticole nel comune di erice;
Altitudine vigneti: 350/400 S.L.M.;
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha;
Tecnica di produzione: raccolta in cassetta delle sole uve sane. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C) Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi;
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
Profumo: tipico dell'Insolia con spiccate note di frutta esotica;
Sapore: armonico, pieno, persistente che ricorda, come nel profumo, la frutta esotica;
Gradazione: 12,5% Vol.;
Temperatura di servizio: 9° C;
Abbinamento: Ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti di carni bianche e pesce, da provare con la pasta con le sarde.