Rosso del Conte DOC Tasca D'Almerita

Uve: Nero d’Avola (53%), Perricone (47%)

Denominazione: Rosso Contea di Sclafani DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia

Vigneti: San Lucio di Ha 8. 

Anno d’impianto: 1959 e 1965.

Sistema di allevamento: Alberello

Tipo di potatura: Corta a sperone

Densità di ceppi Ha: mediamente 4.400. 

Terreno: franco-sabbioso, in parte calcareo, con una lieve presenza di scheletro

Esposizione dei vigneti: Sud, Sud/Est. 

Epoca di Vendemmia: Fine Settembre

Resa di uva per Ha: 67 ql. 

Fermentazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox

Temperatura di Fermentazione: inizio 20°C e fine 28°C

Durata a contatto con le bucce: 20 giorni. 

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente. 

Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 lt 100% nuovi per 18 mesi

Gradazione: 14% Vol. 

Dati analitici del vino: pH 3,45 – AT 6,7 g/l - ZR 2,4 g/l - ET 30,3 g/l

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco, vaniglia, cannella, menta, salvia e tabacco. 

Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato. 

Retrogusto: Tannino persistente ma dolce e morbido.

Imbottigliato all'origine da Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Tenuta di Regaleali - Sclafani Bagni - Italia