Etna Rosso Contrada Monte Serra Benanti
Contrada Monte Serra Ätna Rosso DOC – Weingut Benanti
Nerello mascalese in Reinheit, Contrada Monte Serra von Benanti stammt aus ausgewählten Trauben, die in den Weinbergen des gleichnamigen Bezirks in der Gemeinde Viagrande am Südosthang des Ätna angebaut werden. Das vulkanische Terroir gibt uns einen trockenen, vollmundigen, tanninhaltigen und anhaltenden Ätna Rosso mit würzigen und fruchtigen Aromen.






Harmonischer, vollmundiger, gut strukturierter und vielseitiger Tischwein, Benanti's Etna Rosso Contrada Monte Serra kann sofort getrunken oder bei richtiger Lagerung bis zu 10 Jahre gelagert werden.
Klassifizierung: Ätna D.O.C. Rosso
Trauben: 100% Nerello Mascalese
Produktionsgebiet: Bezirk Monte Serra, Südosthang des Ätna, in der Gemeinde Viagrande (CT)
Höhe: 450 m ü.d.M.
Klima: hohe Hügel, feucht und mit guten Niederschlägen in der kältesten Jahreszeit und mit konstanter Belüftung vom Meer und hoher Leuchtkraft
Boden: sandig, vulkanisch, reich an „Ripiddu“ (kleines Bimssteinskelett) und Mineralien, mit einer subsauren Reaktion (pH 6,3)
Trainingssystem: Bäumchen
Alter der Weinberge: variabel, von 14 Jahren bis zu Hundertjährigen
Pflanzdichte: ca. 8.000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag: 65 Doppelzentner pro Hektar
Ernte: manuell, zwischen Ende September und Anfang Oktober
Weinbereitung: Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration von etwa 21 Tagen mit Hilfe einer spezifischen einheimischen Hefe, die vom Unternehmen nach langen Experimenten im Weinberg und im Keller ausgewählt wurde.
Verfeinerung: 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche und dann in Stahl. Vor der Abfüllung reift er weitere 10 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: ätherisch, würzig, mit einem Hauch von roten Früchten
Gaumen: trocken, voll, Tannin, anhaltend, harmonisch
Serviertemperatur: 18-19°C
Paarungen: vielseitiger Wein, besonders geeignet zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Abgefüllt vom Winzer Benanti Viticoltori – Viagrande (CT) – Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Kellereien
- Benanti
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC