Làvico Duca di Salaparuta

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Làvico Duca di Salaparuta

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Dieser Wein duftet nach Gewürzen, roten Früchten und Vanille ohne sich anzubiedern oder gefällig zu tun. Bewunderung erntet sein starker Charakter auch ohne Anpassung: Eine gute Struktur, ein eleganter Körper und angenehm weiche Tannine machen diesen Wein zu einem faszinierenden Genuss, der sich zu roten Fleischgerichten und gereiftem Käse empfiehlt.

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13,00 € tax incl.

  • 2015

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TraubenNerello mascalese
Gradazione13.5%
CantinaDuca di Salaparuta
RegionSizilien
EinstufungTerre Siciliane IGT

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KLASSIFIZIERUNG - Typische geografische Angabe Sizilien.
TRAUBENSORTEN - Nerello Mascalese
PRODUKTIONSGEBIET - Im Nordosten Siziliens fällt der Ätna rechts vom Alcantara-Tal ab, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Lehen von Vajasindi. Nerello Mascalese hat an den Hängen des Ätna immer einen perfekten Lebensraum für Reifung und aromatischen Ausdruck gefunden.
BODEN - Vulkanisch.
HÖHE - von 600 bis 800 Metern a.s.l.
WEINBERG - Aufgewachsen als Schössling für Nerello Mascalese und als Gegenspalier für Merlot. Hohe Pflanzendichte pro Hektar (über 4.000) und geringe Produktion pro Rebe.
KLIMA - Kalte und schneereiche Winter mit frischen Quellen und trockenen Sommern.
ERNTE - Manuell, perfekt reif (Ende September - Mitte Oktober).
VINIFIKATION - Destemming der Trauben, traditionelle Mazeration für 7 -8 Tage bei 26 ° -28 ° C und anschließende malolaktische Fermentation.
REIFUNG - Für ca. 12 Monate in kleinen Fässern ausgewählter Eiche.
ALTERUNG - Nach mindestens sechsmonatiger Abfüllung in kühlen Kellern für eine perfekte Verschmelzung der organoleptischen Eigenschaften.
VERKOSTUNG - Farbe: Rubinrot mit Granatreflexionen. Parfüm: duftend, intensiv, würzig und komplex, voller Empfindungen mit fruchtigem und Vanille-Touch, die gut miteinander verschmelzen. Geschmack: gute Struktur, Eleganz und Persönlichkeit, lebhafter Charakter und strenge und besonders anhaltende Tannine.
ALKOHOLGEHALT - 13,5 Vol .-%
DURCHSCHNITTLICHE JAHRESHERSTELLUNG - 60.000 Flaschen mit 750 ml und 1.000 Magnum mit 1,5 l.
SERVICE-TEMPERATUR - 17 ° - 18 ° C.
EMPFOHLENES GLAS - Feines, breites und transparentes Glas mit langem Stiel.
LEBENSMITTELPAARUNGEN - Besonders geeignet für Gerichte mit duftenden Aromen auf der Basis von rotem Fleisch, gefiedertem Wild und reifem Käse.
LAGERUNG - Flasche in einer sehr kühlen Umgebung (15 ° - 17 ° C) und nicht übermäßig feucht.
DAUER - Über 5 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern.

Abgefüllt am Ursprung von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN

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