Làvico Duca di Salaparuta
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Làvico Duca di Salaparuta

Dieser Wein duftet nach Gewürzen, roten Früchten und Vanille ohne sich anzubiedern oder gefällig zu tun. Bewunderung erntet sein starker Charakter auch ohne Anpassung: Eine gute Struktur, ein eleganter Körper und angenehm weiche Tannine machen diesen Wein zu einem faszinierenden Genuss, der sich zu roten Fleischgerichten und gereiftem Käse empfiehlt.

16,90 € (inkl. MwSt.) 13,85 € (o. MwSt.)
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KLASSIFIZIERUNG - Etna DOC

TRAUBENSORTEN - Nerello Mascalese

PRODUKTIONSGEBIET - Im Nordosten Siziliens fällt der Ätna rechts vom Alcantara-Tal ab, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Lehen von Vajasindi. Nerello Mascalese hat an den Hängen des Ätna immer einen perfekten Lebensraum für Reifung und aromatischen Ausdruck gefunden.

BODEN - Vulkanisch.

HÖHE - von 600 bis 800 Metern a.s.l.

WEINBERG - Aufgewachsen als Schössling für Nerello Mascalese und als Gegenspalier für Merlot. Hohe Pflanzendichte pro Hektar (über 4.000) und geringe Produktion pro Rebe.

KLIMA - Kalte und schneereiche Winter mit frischen Quellen und trockenen Sommern.

ERNTE - Manuell, perfekt reif (Ende September - Mitte Oktober).

VINIFIKATION - Destemming der Trauben, traditionelle Mazeration für 7 -8 Tage bei 26°-28°C und anschließende malolaktische Fermentation.

REIFUNG - Für ca. 12 Monate in kleinen Fässern ausgewählter Eiche.

ALTERUNG - Nach mindestens sechsmonatiger Abfüllung in kühlen Kellern für eine perfekte Verschmelzung der organoleptischen Eigenschaften.

VERKOSTUNG - Farbe: Rubinrot mit Granatreflexionen. Parfüm: duftend, intensiv, würzig und komplex, voller Empfindungen mit fruchtigem und Vanille-Touch, die gut miteinander verschmelzen. Geschmack: gute Struktur, Eleganz und Persönlichkeit, lebhafter Charakter und strenge und besonders anhaltende Tannine.

ALKOHOLGEHALT - 13% Vol

DURCHSCHNITTLICHE JAHRESHERSTELLUNG - 60.000 Flaschen mit 750 ml und 1.000 Magnum mit 1,5 l.

SERVICE-TEMPERATUR - 17°-18°C.

EMPFOHLENES GLAS - Feines, breites und transparentes Glas mit langem Stiel.

LEBENSMITTELPAARUNGEN - Besonders geeignet für Gerichte mit duftenden Aromen auf der Basis von rotem Fleisch, gefiedertem Wild und reifem Käse.

LAGERUNG - Flasche in einer sehr kühlen Umgebung (15°-17°C) und nicht übermäßig feucht.

DAUER - Über 5 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern.

Abgefüllt am Ursprung von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN

8007063132961
Alkoholgehalt
13
Kellereien
Duca di Salaparuta
Trauben
Nerello mascalese
Region
Sizilien
Bezeichnung
Etna DOC
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