Sole dei Padri Spadafora
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Sole dei Padri Spadafora

Der Sole dei Padri ist ein Syrah in reinster Form, vielleicht noch etwas mehr als 100 %, stammt aus einem einzigen Weingarten in 400 Meter ü.d.M. Von diesem Wein produzieren wir 7.000 Flaschen.

42,70 € (inkl. MwSt.) 35,00 € (o. MwSt.)
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PHYSIKALISCHE UND SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN:
Tiefe, purpurrote Farbe. Faszinierender Duft mit Waldfruchtnoten. Kräftiger und ausgeprägter Geschmack. Schön präsente und bestens ausgewogene Tannine.

EMPFOHLENE TEMPERIERUNG: 18 °C.

KULINARISCHER BEGLEITER:
zu Braten, Wild und milden Käsesorten.

TECHNISCHES DATEN

Rebsorte: 100 % Syrah.

Herkunft: Contrada Virzì, Monreale, Palermo.

Lage: Norden.

Topografische Höhe: 450 ü.d.M.

Böden: Sandig lehmige Granulometrie.

Reberziehung: Kordon-Erziehung.

Pflanzdichte: 5000 Pflanzen / Hektar.

Anlagejahr: 1996.

Lese: Ende August.

Ertrag: 30 Hektoliter / Hektar.

Vinifizierung: Mazeration über 20 Tage bei einer Gärtemperatur zwischen 24 °C und 28 °C, 3 Umwälzvorgänge pro Tag.

Reifung: 1 Jahr im Barrique und 24 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt
14.5%
Kellereien
Spadafora
Trauben
Syrah
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia IGP
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