Harmonium Firriato

Er ist das Ergebnis einer Liebeserklärung an Sizilien und seine symbolträchtige rote Traube. Sorgfalt und Leidenschaft für einen Wein, der ein Meisterwerk der Balance und Harmonie ist. Daher der Name Harmonium.

Klassifizierung: DOC Sicilia 

Rebsorte: Nero d’Avola 

Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani – Tenuta Borgo Guarini

Ausrichtung: Nordosten (Cru della Ferla), Süden (Cru della Beccaccia) Südosten (Cru della Lepre) auf 300 Meter über dem Meeresspiegel

Bodenbeschaffenheit: Mittlere Körnung, lehmiger Ton

Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt

N. Pflanzen pro Hektar: 5.000/5.500

Ertrag pro Hektar: 6.300 kg

Ernte: Manuelle Ernte. Von den ersten bis zu den letzten zehn Septembertagen, je nach Cru

Gärtemperatur: 24-26°C

Gärzeit: 14 Tage

Produktionstechnik: Traditionell in Rot in thermokontrollierten Edelstahltanks

Malolaktische Gärung: Durchgeführt

Ausbau: 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques

Verfeinerung in der Flasche: 20 Monate

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Farbe: tiefes und tiefes Rubinrot

Nase: Konzentrierte und gut definierte Nuancen von Sauerkirschen, Waldbeeren, Rhabarber, Nelken, aromatischen Kräutern und Pflaume, die sich abwechseln und mit faszinierenden Noten von Lakritze, Tinte und Tabakblättern überschneiden.

Gaumen: Reich an Fruchtfleisch, süß, weich und schmeichelnd, ein Meisterwerk der Ausgewogenheit und Harmonie. Seine Persönlichkeit ist kraftvoll und seine Tannine kräftig und samtig

Paarungen: Geeignet für Gerichte auf der Basis von kräftigem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Hartkäse

Glas: Großer und transparenter Kelch mit langem Stiel und mittlerem Gewicht

Serviertemperatur: 16-18°C.

Erster produzierter Jahrgang: 1997

Ursprünglich abgefüllt von Firriato Winery Srl Paceco (TP) - ITALIEN