Suolo 7 Cabernet Franc Duca di Salaparuta
Suolo 7 Cabernet Franc - Duca di Salaparuta
Lassen Sie sich von der sizilianischen Sonne mit einem Glas Suolo 7 Cabernet Franc vom Weingut Duca di Salaparuta wärmen. Reichhaltig, frisch, mit großer Struktur und einer guten Neigung zur Langlebigkeit ist dieser Cabernet Franc ein sizilianischer Rotwein mit sanften Zügen, der die ganze Kraft des Landes zum Ausdruck bringt, aus dem er geboren wurde. Seine üppigen Aromen faszinieren und zeichnen ihn aus, was ihn zu einem "freien Wein" macht, wie der Name der Rebe selbst sagt. Darüber hinaus ist jede Flasche Suolo Cabernet Franc nummeriert und somit einzigartig.
Suolo Cabernet Franc gehört zusammen mit Suolo Sauvignon Blanc und Suolo Zibibbo zur Linie Suolo von Duca di Salaparuta. Diese Weinlinie entstand aus einem Projekt der Winzerin Barbara Tamburini und der Agronomin des Kellers mit dem Ziel, die tiefe Vertrautheit des Menschen mit dem Land seiner Weinberge zu erzählen. Suolo Cabernet Franc und die beiden anderen Weine der gleichen Linie werden in präzisen Abschnitten des Weinbergs geboren, die für den Anbau der jeweiligen Reben besonders geeignet sind. Der dem Cabernet Franc gewidmete Teil des Weinbergs des Weinguts Suor Marchesa mit dem Namen Suolo 7 ist nach Süden ausgerichtet, wo die warmen Sonnenstrahlen die Trauben beleuchten und ihnen beim Reifen helfen.
Bezeichnung: IGT Terre Siciliane
Trauben: 100% Cabernet Franc
Produktionsgebiet: Tenuta Suor Marchesa in Riesi (CL) im zentralen Osten Siziliens
Höhe: 300-350 Meter über dem Meeresspiegel
Boden: kalkhaltig-lehmig
Klima: milder Winter mit wenig Regen; kühler, luftiger, trockener Frühling; heißer Sommer mit einigen Niederschlägen
Trainingssystem: Sporenkordon
Pflanzdichte: 5.500 Pflanzen/ha
Ernte: Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung: Entrappen und Keltern der Trauben, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C). Nach dem Abstich wird der gewonnene Wein in denselben Tanks einer malolaktischen Gärung unterzogen
Ausbau: ca. 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Es folgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Alkoholgehalt: 14% vol
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Bouquet geprägt von fruchtigen Noten von Brombeere, Heidelbeere und Himbeermarmelade, die sich mit Noten von Lakritze, Sandelholz, Vanille und edlen Gewürzen vermischen
Gaumen: Großartige Struktur und Ausgewogenheit. Gute Frische. Die Tannine sind reif, weich und samtig. Lange Persistenz am Gaumen
Serviertemperatur: 17-18°C
Paarungen: Perfekt in Kombination mit Gerichten mit starken Aromen auf der Basis von rotem Fleisch (gemischter Grill, Lammkeule) und Wild (Fasanenbrust). Ideal auch während eines Aperitifs, um eine Platte mit gereiftem Käse wie Ragusano zu begleiten
Abgefüllt von Duca di Salaparuta Spa - Via Vincenzo Florio 1 Marsala (TP) - Italien - in Bagheria (PA) - Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Kellereien
- Duca di Salaparuta
- Trauben
- Cabernet Franc
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
