Lavico Bianco Duca di Salaparuta
Làvico Etna Bianco DOC - Duca di Salaparuta
Lavico Bianco von Duca di Salaparuta ist ein herzhafter, aber gleichzeitig frischer und ausgewogener Ätna-Wein. Dieser Weißwein wird aus Carricante-Trauben gewonnen, einer einheimischen Rebsorte des Ätna-Gebiets, und überrascht durch seine Mineralität und Struktur, die ihm das außergewöhnliche vulkanische Terroir verleiht. Ein lebhafter Etna Weiß mit unerwarteter Langlebigkeit.
Transaktionen werden mit einem verschlüsselten Schutzsystem verwaltet.
Wir versenden per Expresskurier. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3/4 Werktagen
Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Typ: Weiß
Klassifikation: Ätna Doc
Rebsorte: Carricante
Produktionsgebiet: Tenuta di Vajasindi, im Nordosten Siziliens gelegen, an den Hängen des Ätna am Hang des Alcantara-Tals in der Gemeinde Castiglione di Sicilia
Gelände: Vulkanisch
Höhe: Von 600 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel
Klima: Kalte und schneereiche Winter mit kühlen Quellen und trockenen Sommern
Ausbildung: Guyot
Pflanzdichte: 5.200 Pflanzen/Hektar
Produktion von Trauben/Pflanze: 1,2 - 1,3 kg
Ernte: Manuelle Ernte der Trauben in kleinen Kisten, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben
Weinbereitung: Entrappen und Pressen der Trauben, gefolgt von einer kurzen Vorgärungszeit in Kontakt mit den Schalen, wonach die Mostabscheidung erfolgt, die die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18°C) durchführt )
Verfeinerung in Tanks: Vier Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit den eigenen Hefen
Verfeinerung in der Flasche: Mindestens drei Monate vor der Markteinführung
Alkoholgehalt: 12,5%-13,5% vol
Farbe: Brillantes Strohgelb
Bukett: Abwechslungsreich und von guter Intensität. Die Noten von Pfirsich und exotischen Früchten treten hervor, die sich mit jodierten Empfindungen und weißem Pfeffer verbinden
Geschmack: Von guter Frische und Schmackhaftigkeit, lebendig und gleichzeitig ausgewogen. Gute geschmackliche Beständigkeit
Paarungen: Gerichte auf Fischbasis im Allgemeinen. Ideal zu Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga
Serviertemperatur: 17°-18°C
Art der Lagerung: In einer kühlen (13°- 15°C) und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
Dauer: Über 5 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern
Erstes Produktionsjahr: Ernte 2021
Abgefüllt in Castiglione di Sicilia (CT) im Auftrag von Duca di Salaparuta Spa - Via Vincenzo Florio 1 - 91025 Marsala (TP) - Italien
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
- Alkoholgehalt
- 12.5%
