Calanìca Syrah Duca di Salaparuta

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Calanìca Syrah Duca di Salaparuta

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Calanìca Duca di Salaparuta ist ein sizilianischer Rotwein aus Syrah-Trauben, der auf weißen Hügeln und Kalksteinhügeln angebaut wird. Rubinrot hat es ein intensives, fruchtiges, würziges Aroma und einen reichen, breiten und samtigen Geschmack.

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TraubenSyrah
Gradazione12.5%
CantinaDuca di Salaparuta
RegionSizilien
EinstufungTerre Siciliane IGT

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TRAUBEN: Syrah
KLASSIFIZIERUNG: IGT Terre Siciliane
URSPRUNGSGEBIET: Westsizilien
BODEN: Gemischte Kalkstein-Kieselsäure-Zusammensetzung
HÖHE: Über 200 Meter a.s.l.
Weinberge: Weinberg auf Gegenspalier mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar
ERNTE: In der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntete Trauben
VINIFIKATION: Traditionelle Fermentation mit Mazeration auf der Haut für ca. 6 - 8 Tage. Racking, sanftes Pressen und malolaktische Gärung
REIFUNG: In Stahl seit mehr als zwei Monaten in Kontakt mit seinen Hefen
ALTERUNG: Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in der Flasche im temperaturgesteuerten Keller, um das Bouquet zu entwickeln
ALKOHOLGEHALT: 12,0% - 12,5% vol
SERVICE-TEMPERATUR: 16 ° - 18 ° C.

FARBE: Rubinrot
BOUQUET: Komplex, intensiv, fruchtig mit Noten, die an rote Früchte, würzige und schwarze Pfeffernoten erinnern
GESCHMACK: Breit, mit deutlichen, aber sanften Tanninen, angenehmen Noten, die an die von der Nase wahrgenommenen Sortenmerkmale erinnern
PAARUNG: Hervorragend zu leckeren Fischgerichten, Fleischgerichten und Käse mittleren Alters
LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
DAUER: Bis zu 2 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern


Abgefüllt am Ursprung von Duca di Salaparuta Spa - Marsala (TP) - Italien

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