Sentiero del Vento Duca di Salaparuta

Sentiero del Vento ist eine beispiellose sizilianische Interpretation einer Rebe, die traditionell in Ligurien, der Toskana und Sardinien angebaut wird und in ganz Italien sehr beliebt ist. Es sind das Terroir und das Klima im tiefsten Herzen Siziliens, die diesen Vermentino zu einem Original machen, das sich durch eine ausgeprägte mineralische Note und reichhaltige mediterrane Düfte auszeichnet.

Klassifizierung: IGT Terre Siciliane

Trauben: 100% Vermentino

Produktionsgebiet: Suor Marchesa Estate, Gemeinde Butera

Boden: Gemischte Kalk-Kieselsäure-Zusammensetzung

Höhe: Über 300 Meter über dem Meeresspiegel

Klima: Kalte Winter mit kühlen Frühlingen, heiße und windige Sommer

Weinberge: Weinberge mit Gegenspalieranlage, hoher Pflanzendichte pro Hektar und geringer Produktion pro Pflanze

Ernte: Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet

Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben. Der Blütenmost gärt mehr als 10 Tage lang bei 16°C

Reifung: In Stahltanks für mehr als zwei Monate in Kontakt mit der Hefe

Verfeinerung: Nach der Abfüllung verbleibt der Wein einen Monat in der Flasche in einem klimatisierten Keller, um sein Bouquet zu entfalten

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Das Bouquet bietet fruchtige Noten und Düfte mediterraner Macchia

Geschmack: Breit und samtig mit guter Frische und Mineralität

Paarungen: Hervorragend zu Fischgerichten und weißem Fleisch. Außergewöhnlicher Wein gepaart mit einem schönen gegrillten Fisch

Serviertemperatur: 8-10°C

Konservierungsmethode: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, vor Licht geschützt

Haltbarkeit: Bis zu 3 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern

Erstes Produktionsjahr: 2019

Ursprünglich abgefüllt von Duca di Salaparuta Spa – Marsala (TP) – Italien