Kados Duca di Salaparuta
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Kados Duca di Salaparuta

Von der Sonne verbrannten Landschaft der westlichen Sizilien, auf dem Tenuta von Risignolo, geboren Kados ein Grillo in der Reinheit. Weiß außergewöhnlichen Struktur und Fülle, mit einem Hauch von Zitrus und Blumen. Sein üppiger und samtiger Geschmack enthält den ganzen Charme dieses auserwählten Landes.

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TRAUBEN: Grillo

KLASSIFIZIERUNG: Sicilia DOC

URSPRUNGSGEBIET: Westsizilien, zwischen den Gemeinden von Salemi und Gibellina, Tenuta di Risignolo

BODEN: Gemischte Zusammensetzung, meist siliciumhaltig-tonig

HÖHE: Rund 300 Meter über dem Meeresspiegel

WEINBERG: Aufgewachsener Spalier und Schössling mit einer Dichte von über 5.000 Pflanzen pro Hektar

TRAUBENERnte: Manuell und morgens, perfekt reif, in den ersten vierzehn Tagen des Septembers

VINIFIKATION: Aus den Trauben, die während der Ernte weiter ausgewählt wurden, werden etwa 55% des Blütenmosts gewonnen, der etwa 40 Tage lang langsam in kleinen neuen Eichenfässern fermentiert

REIFUNG: Entwicklung auf der Hefe bis zum Frühjahr bei kontrollierter Temperatur

ALTERUNG: Mindestens drei Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur

ALKOHOLGEHALT: 12,5% - 13,0% vol

SERVICE-TEMPERATUR: 10-12°C.

FARBE: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen

BOUQUET: Blumig, leicht vanillig und komplex

GESCHMACK: Breit, samtig, lebhaft, mit großer Struktur und Ausdauer

PAARUNG: Begleitet gute Fischgerichte, edle Krebstiere und leckeres weißes Fleisch

LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht

DAUER: Über vier Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern


Abgefüllt am Ursprung von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN

Alkoholgehalt
13
Trauben
Grillo
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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