Kados Duca di Salaparuta
Von der Sonne verbrannten Landschaft der westlichen Sizilien, auf dem Tenuta von Risignolo, geboren Kados ein Grillo in der Reinheit. Weiß außergewöhnlichen Struktur und Fülle, mit einem Hauch von Zitrus und Blumen. Sein üppiger und samtiger Geschmack enthält den ganzen Charme dieses auserwählten Landes.
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TRAUBEN: Grillo
KLASSIFIZIERUNG: Sicilia DOC
URSPRUNGSGEBIET: Westsizilien, zwischen den Gemeinden von Salemi und Gibellina, Tenuta di Risignolo
BODEN: Gemischte Zusammensetzung, meist siliciumhaltig-tonig
HÖHE: Rund 300 Meter über dem Meeresspiegel
WEINBERG: Aufgewachsener Spalier und Schössling mit einer Dichte von über 5.000 Pflanzen pro Hektar
TRAUBENERnte: Manuell und morgens, perfekt reif, in den ersten vierzehn Tagen des Septembers
VINIFIKATION: Aus den Trauben, die während der Ernte weiter ausgewählt wurden, werden etwa 55% des Blütenmosts gewonnen, der etwa 40 Tage lang langsam in kleinen neuen Eichenfässern fermentiert
REIFUNG: Entwicklung auf der Hefe bis zum Frühjahr bei kontrollierter Temperatur
ALTERUNG: Mindestens drei Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur
ALKOHOLGEHALT: 12,5% - 13,0% vol
SERVICE-TEMPERATUR: 10-12°C.
FARBE: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
BOUQUET: Blumig, leicht vanillig und komplex
GESCHMACK: Breit, samtig, lebhaft, mit großer Struktur und Ausdauer
PAARUNG: Begleitet gute Fischgerichte, edle Krebstiere und leckeres weißes Fleisch
LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
DAUER: Über vier Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern
Abgefüllt am Ursprung von DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIEN
- Trauben
- Grillo
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 13
Rezensionen (1) - Rezensionsmoderation
trop sec a mon gout
