Calanìca Grillo Duca di Salaparuta

TRAUBEN: Grillo
KLASSIFIZIERUNG: Sicilia DOC
URSPRUNGSGEBIET: Westsizilien
BODEN: Gemischte Kalkstein-Kieselsäure-Zusammensetzung
HÖHE: Über 200 Meter a.s.l.
Weinberge: Weinberg auf Gegenspalier mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar
ERNTE: In der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntete Trauben
VINIFIKATION: Weiches Pressen der Trauben. Der Most muss länger als 10 Tage bei 16 ° C fermentieren
REIFUNG: In Stahl seit mehr als zwei Monaten in Kontakt mit seinen Hefen
ALTERUNG: Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in der Flasche im temperaturgesteuerten Keller, um das Bouquet zu entwickeln
ALKOHOLGEHALT: 12,5% - 13,0% vol
SERVICE-TEMPERATUR: 8-10°C.

FARBE: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
BOUQUET: Es erzählt von fruchtigen Noten und mediterranem Peeling
GESCHMACK: Breit mit guter Frische und Ausdauer
PAARUNG: Hervorragend zu Fisch- und Weißfleischgerichten
LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
DAUER: Bis zu 2 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern

Abgefüllt am Ursprung von Duca di Salaparuta Spa - Marsala (TP) - Italien