Calanìca Chardonnay Duca di Salaparuta

TRAUBEN: Chardonnay
KLASSIFIZIERUNG: IGT Terre Siciliane
URSPRUNGSGEBIET: Westsizilien
BODEN: Gemischte Zusammensetzung, meist siliciumhaltig-tonig
HÖHE: Über 200 Meter a.s.l.
WEINBERG: Ausgebildet in Gegenspalier mit mittlerer bis hoher Rebstoffdichte pro Hektar
TRAUBENERnte: Manuell, perfekt reif, nach Mitte August
VINIFIKATION: Weiches Pressen der Trauben. Der Most muss länger als 10 Tage bei 16 ° C fermentieren
REIFUNG: In Stahl seit mehr als zwei Monaten in Kontakt mit seinen Hefen
ALTERUNG: Nach der Abfüllung verbringt er einen Monat in der Flasche im temperaturgesteuerten Keller, um das Bouquet zu entwickeln
ALKOHOLGEHALT: 12,0% - 12,5% vol
SERVICE-TEMPERATUR: 8-10°C.

FARBE: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
BOUQUET: Intensiv und elegant mit komplexen fruchtigen Noten
GESCHMACK: Auf jeden Fall fruchtig mit ausgeprägter Frische
PAARUNG: Ausgezeichneter Aperitif und ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Fisch
LAGERUNG: In einer kühlen und nicht übermäßig feuchten Umgebung, fern von Licht
DAUER: Es ist ein Wein, der jung getrunken wird, vorzugsweise innerhalb von zwei Jahren

Ursprünglich abgefüllt von Duca di Salaparuta Spa - Marsala (TP) Italien