Cicerchia biologique

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Cicerchia biologique

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La "Cicerchia" est un légume cultivé depuis des siècles et c'est en Sicile qu'il trouve son habitat idéal qui lui confère les niveaux maximum ainsi que les valeurs nutritionnelles. Idéal pour la préparation de soupes ou d'accompagnement aux pâtes. C'est une légumineuse qui vient d'une plante similaire au pois-chiche.

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De nom latin Lathyrus sativus, c'est une légumineuse qui vient d'une plante similaire au pois-chiche. Sa culture était très répandue en Italie du centre, mais avec le temps, sa production s'est réduite jusqu'a disparaître presque totalement. La coopérative a remis au goût du jour cette graine en la cultivant selon des méthodes d'agriculture biologique dans les fermes de ses associés.

  • Origine : Sicile
  • Mode de production : Biologique. La production végétale biologique utilise les pratiques de travail du sol et des pratiques culturales qui préservent ou augmentent la fertilité des sols. Elle améliore la stabilité, la biodiversité du sol et lutte contre l’érosion et le tassement.

Denominazione: Cicerchia Biologica
Ente di Controllo IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA 
Organismo di Controllo Autorizzato MiPAAF. Operatore Controllato n°: N.D1558 

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La "Cicerchia" est un légume cultivé depuis des siècles et c'est en Sicile qu'il trouve son habitat idéal qui lui confère les niveaux maximum ainsi que les valeurs nutritionnelles. Idéal pour la préparation de soupes ou d'accompagnement aux pâtes. C'est une légumineuse qui vient d'une plante similaire au pois-chiche.

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