Sel de mer à l'origan
Sel marin de Sicile aromatisé à l'origan
Présidium de Slow Food, le Fior di Sale à l'origan est un sel naturel précieux produit en Sicile et aromatisé à l'origan séché. C'est un sel non raffiné, cueilli à la main par des paludiers experts et parfumé aux herbes aromatiques méditerranéennes. Il ne contient pas d'additifs ni de conservateurs.
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Véritable sel de mer complet aromatisé à l'origan - La Riserva del Mare
Le vrai sel de mer complet est un sel de mer précieux reconnu comme présidium de Slow Food. La famille Culcasi à Trapani cultive et produit le Fior di Sale La Riserva del Mare depuis quatre générations. Riche en oligoéléments essentiels à notre organisme, comme l'iode et le magnésium, Fior di sale est un sel artisanal aux petits cristaux de 3 millimètres d'épaisseur qui cristallise par évaporation des eaux-mères dans des cuves de salaison.
Produit selon la tradition séculaire des sauniers de Trapani, le Fior di sale complet est un sel marin naturel non raffiné aromatisé aux herbes aromatiques séchées pendant 15-20 jours. La fleur de sel épicée à l'origan est un sel très polyvalent en cuisine. Son goût délicat et parfumé rend le Fior di sale à l'origan parfait pour aromatiser viandes, poissons et légumes grillés et pourquoi pas, une belle salade de tomates et même une pizza.
Étant un sel non raffiné, il a un pouvoir salant plus important que le sel traditionnel, ce qui permet d'en utiliser moins en cuisine.
