Il est donc intégral, très riche en nutriments et bien salé. Il est naturellement très blanc tout simplement car à cause du climat aride (il ne pleut presque pas l'été), l'eau s'est évaporée et lors de la récolte il ne se mélange pas au sable.
Unique, précieux, au faible rendement.

Ce sel non raffiné présente non seulement une pureté exceptionnelle. Observez son blanc intense ! En dehors de sa richesse exceptionnelle en sels mineraux et oligos éléments (calcium, magnesium, fer cuivre, potassium, iode) sa teneur en sodium est particulièrement réduite (20%).