Contrada P 2020 Passopisciaro

Contrada Porcaria ou simplement Contrada P de Passopisciaro est un vin rouge produit à Castiglione di Sicilia par Franchetti, l'un des premiers vignerons à croire et à investir dans l'extraordinaire terroir de l'Etna. Contrada P est un vin corsé, intense et juteux. Riche et luxueux, il change constamment de senteurs et a un corps exotique et un écho de sucre brûlé.

Dénomination: IGT Terre Siciliane

Cépages: Nerello mascalese 100%

Zone de production: Etna, côté nord, Sicile

Altitude: 650 m d'altitude

Sol: fine couche de lave qui s'effrite sous les pieds

Age du vignoble: 90 ans

Densité de plants: 8000 plants par hectare

Rendement à l'hectare: 45 quintaux de raisins

Période de récolte: 19 octobre

Vendanges: Sélection manuelle

Fécondation: Aucune

Traitements: Argiles, propolis, extraits de pépins de pamplemousse, cuivre et soufre

Vinification: Cuves en acier pendant environ 15 jours

Vieillissement: 18 mois en grands fûts de bois

Mise en bouteille: Lune décroissante avril 2022

Teneur en alcool: 15% vol

Couleur: rouge rubis brillant

Nez: bouquet riche et varié. Les notes fruitées de fruits rouges mûrs, d'agrumes et de fleurs s'entremêlent avec des arômes épicés et balsamiques

Bouche: riche, équilibrée, avec une belle structure, avec des tanins subtils. La finale est persistante et minérale

Accords mets-vin: idéal avec entrée et deuxième plats de viande, fromages affinés

Température de service: 16-18°C

Production: 3950 bouteilles

Mis en bouteille par le vigneron Vini Franchetti Srl dans sa cave à Castiglione di Sicilia (CT) - Italie