Cinniri Fromage en cendres

Fromage de chèvre Cinniri - Fromage de chèvre sicilien de Girgentana

Le Cinniri est un fromage de chèvre obtenu à partir du précieux lait biologique de la chèvre Girgentana, une race indigène sicilienne en voie de disparition devenue Présidium Slow Food. La particularité du Cinniri est son assaisonnement. En effet, il est assaisonné sous de la cendre d'amandier pour le protéger des moisissures et des parasites. Fromage à pâte molle et compacte, c'est un fromage de chèvre fin au goût sucré et incomparable avec des notes de fruits secs et de noix vertes. Riche sur le plan nutritionnel et facile à digérer, le Cenerino est également l'un des fromages idéaux pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie.

Ingrédients: Lait de chèvre entier frais* (*issu de l'agriculture biologique), sel, présure. Surface traitée avec de la cendre d'amande

Conservation: au réfrigérateur à +1/4°C

Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

Valeur énergétique: 297 Kcal (1231 Kj)

Matières grasses: 25 g dont saturées 13 g

Glucides: 1,4 g dont sucres 1,4 g

Protéine: 18 g

Sel: 0,3 g