Caciotta Mbriaca o Vinum
Elle est un fromage mi-ferme, et donc tendre et humide, possèdant un goût laiteux. Sa pâte à trous est d'une belle couleur jaune pâle. Sa croûte est, quand à elle, striée et lisse. De forme cylindrique.
La Caciotta est un fromage cru et pasteurisé à base de lait de chèvre de race Girgentana.
La pâte molle et élastique. Il a une faible teneur en cholestérol, en effet, il est également indiqué en cas d'intolérance aux fromages au lait de vache. La croûte est fine, rouge tirant sur le violet, due à la macération dans du vin nero d'avola. Parfumé, au goût doux et délicat.
INGRÉDIENTS: Lait pasteurisé de chèvre de race Girgentana. sel marin présure de veau ferments lactiques Traité en surface avec du vin nero d'avola.
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)
Valeur énergétique 357,69 Kcal (1495,14 Kj)
Graisses 26,33
dont Ac. gras saturés 17,31
Glucides 1,91
dont sucres 1,91
Protéines (N*6,38) 28,27
Teneur en sel 1,15
- Type d'élevage
- Caractéristiques
- Ingrédients
- Formulaire
- Odeurs et saveurs
- Allergènes
- Croûte
- Emballage
- Modes d'utilisation
- Stockage
- Date limite
