Robiola Fresca
Fromage de chèvre Girgentana frais et crémeux
Robiola est produit à partir d'un excellent lait de chèvre Girgentana par coagulation lactique. Un délicieux fromage de chèvre à la texture douce et crémeuse, au goût délicat légèrement acide et avec une légère note de chèvre. C'est un produit frais, hautement digestible et à faible teneur en cholestérol. Il se prête à être mélangé à des épices et des herbes aromatiques, ou encore à être servi avec des confitures, des chutneys de fruits ou du miel de châtaignier.
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Robiola très frais du lait de chèvre Girgentana
Présidium Slow Food, la chèvre Girgentana produit un lait léger et digeste aux qualités uniques. D'un lait si extraordinaire et également biologique naît notre Robiola, un fromage à coagulation lactique produit avec du lait cru pasteurisé. Petit, rond, sans croûte, le Robiola est un fromage frais, tartinable, à pâte molle et crémeuse au goût délicat dans lequel les notes de lait et de beurre se conjuguent aux essences florales et acides de citron. Un fromage extraordinaire à déguster à table tartiné sur des croûtons ou des crackers ou à utiliser en cuisine pour préparer d'innombrables recettes, des pâtes farcies aux desserts. Essayez-le mélangé avec de l'oignon frais finement haché, de l'huile d'olive extra vierge et du poivre noir. Bon aussi avec des confitures d'agrumes ou du miel.
Ingrédients: Lait de chèvre entier frais* (*issu de l'agriculture biologique), lattoinnesto (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus), sel, présure
Conservation: au réfrigérateur à +1/4°C
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)
Valeur énergétique: 68 Kcal (277 kJ)
Matières grasses: 3,2 g dont saturées 2 g
Glucides: 4,4 g dont sucres 4,4 g
Protéines: 3,8 g
Sel: 0,1 g
- Type d'élevage
- Pâturage toute l'année avec intégration de foin, fèves, orge, blé, avoine et caroubes.
- Caractéristiques
- Fromage à coagulation lactique au lait cru pasteurisé. Sans croûte, couleur blanc laiteux. Faible teneur en cholestérol. Egalement indiqué en cas d'intolérance aux fromages de vache.
- Ingrédients
- Lait de chèvre Girgentana, sel marin, ferments, présure de chevreau.
- Formulaire
- Forme ronde douce déformable tartinable.
- Odeurs et saveurs
- Odeur faible, goût frais de lait et de beurre. Essences florales, citron acidulé.
- Allergènes
- Lactose. Produit dans une usine où l'on utilise des fruits secs.
- Croûte
- Absente
- Emballage
- Sous film alimentaire, en pack individuel ou en sachet thermoscellé de 5 pièces
- Modes d'utilisation
- étalé sur du pain naturel ou des craquelins ou mélangé avec de l'oignon frais finement haché avec de l'huile d'olive extra vierge et du poivre noir. Avec des confitures d'agrumes ou du miel. Dans la préparation d'innombrables recettes.
- Stockage
- Au réfrigérateur à une température de +2/+4°
- Date limite
- 60 jours dans un emballage non ouvert
