Köstlichkeiten

ColomBacco - Colomba mit Pistaziencreme
Wenn Sie zu Weihnachten gerne ein Stück Panettone probieren, dürfen Sie zu Ostern den Colomba, geschweige denn den ColomBacco, nicht verpassen. Colombacco, eine köstliche 56-Stunden langsam aufgehende Pistazien-Colomba, ist ein sizilianisches Produkt, das aus den besten Produkten hergestellt wird, von Eiern von Freilandhühnern bis hin zu den besten Pistazien der Welt, die auf dem außergewöhnlichen Lava-Terroir des Ätna produziert werden.

Die Produktion hat ihre Ursprünge weit zurück in der Vergangenheit, als Modica noch eine Grafschaft war. Die besondere und hochwertige Schokolade entsteht durch ihr besonderes Herstellungsverfahren “a freddo”, wobei die Schokolode im kalten Zustand verarbeitet wird, wodurch sich der Zucker nicht auflöst, sondern in einer kristallinen Struktur in der Schokolade erscheint. 

Colomba mit Waldfrüchten Fiasconaro - Handwerkliches Produkt!
Als Meisterwerk der sizilianischen Konditorei ist die von Fiasconaro signierte Colomba mit Waldfrüchten eine Delikatesse für den Gaumen. Die Handwerkskunst, die Verwendung von Mutterhefe und die langsame 3-Tage-Gärung machen es bekömmlicher und duftender. Es ist eine sehr weiche Ostertaube, die innen mit halbkandierten Beeren und außen mit einer köstlichen weißen Schokoladenglasur mit Schokoladencrunchs angereichert ist.

Schokolade aus Modica mit Aromen von Zitrusfrüchten Das natürliche Aroma von Zitrusfrüchten verleiht der Schokolade einen besonders frischen Geschmack. Diese wertvolle Schokolade ist eine berühmte Spezialität aus der sizilianischen Stadt Modica, die von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt worden ist. Diese Delikatesse wird noch nach der jahrhundertealten Methoden per Hand hergestellt.

Klassischer Colomba mit Rosinen und Pistazie - ColomBacco Classico
Liebst du Panettone? Zu Ostern kann man auf die traditionelle Oster-Colomba, eine Neuinterpretation des Weihnachtskuchens, und vor allem auf eine ganz sizilianische Version, den ColomBacco Classico mit Rosinen und Pistazien, ohne kandierte Früchte, nicht verzichten. Weichheit und Aromen einer handwerklich hergestellten Ostertaube.

Eine perfekte Verbindung zwischen Edelkakao aus Modica und Zitronenschale aus Sizilien. Alle Zutaten werden biologisch angebaut und geben dieser Schokolade eine natürliche Aromenfülle, die man nur selten findet.

ColomBacco Retrò mit Kakao - Artisan Colomba
Wenn Sie zu Weihnachten gerne eine Scheibe Panettone probieren, dürfen Sie zu Ostern den Colomba nicht verpassen, geschweige denn den ColomBacco mit Kakao von Bacco. ColomBacco mit kacao ist ein exquisites, langsam aufgehendes, handwerkliches Colomba, gefüllt mit einer köstlichen Kakaocreme und hergestellt aus hochwertigen Produkten, beginnend mit den Eiern von freilaufenden Hühnern.

Schokolade stammt aus der alten aztekischen Zivilisation. Kakaobohnen aus Lateinamerika gelangten im 18. Jahrhundert über Spanien nach Sizilien in die Grafschaft Modica. Hier wurden sie mit dem von den Arabern gebrachten Zucker in die typische kalt verarbeitete Modica-Schokolade umgewandelt, die heute auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist.

Der Brontese Colomba mit "Pistachio Verde di Bronte DOP" wird von Hand aus hochwertigen Zutaten hergestellt und ist der Osterkuchen für raffinierte Gaumen. Es hat tatsächlich die DOP-Genehmigung erhalten.

Modica-Vanilleschokolade ist ein Produkt, das aus Kakaobohnen, Rohrzucker und natürlicher Vanille ohne Verwendung von Kakaobutter hergestellt wird. Vanille mit ihrem intensiven Geschmack und Aroma verleiht Schokolade einen zarten und einhüllenden süßen Geschmack, der sie perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen macht.

Colomba-Aprikose und Modica-Schokolade - Fiasconaro
Fiasconaros Oster-Colomba mit kandierten Aprikosenstücken und "Cioccolato di Modica IGP" ist ein sehr weiches und köstliches gebackenes Dessert. Die Handwerkskunst, die Verwendung von Mutterhefe und die langsame 3-Tage-Gärung machen es bekömmlicher und duftender. Es enthält keine Orangenschalen und ist mit Zuckerguss und Haselnüssen bedeckt.

Birne und Schokolade Colomba - Fiasconaro
Birne und Schokolade, eine Kombination, die seit jeher ein Garant für Geschmack ist. Und Fiasconaro weiß genau, dass er seine große Auswahl an Ostertauben mit seinem Pear and Chocolate Colomba bereichert hat. Innen ist es reich an Schokoladensplittern und kandierten Williamsbirnen und außen ist es mit einer süßen weißen Schokoladenglasur mit Schokoladencrunchs überzogen. Die handwerkliche Verarbeitung, die Verwendung von Mutterhefe und das langsame 3-Tage-Säuern machen es zu einem bekömmlicheren und duftenderen Dessert.

Die Schokolade wird nach einem über Generationen übermittelten Verfahren in Modica Sizilien hergestellt Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder.

Colomba Ananas und Aprikose - Fiasconaro
Unter den Ostertauben von Fiasconaro finden wir in der Fruchtlinie die originelle und geschickte Kombination von Ananas und Aprikose. Die mit Glasur und Pistazien überzogene Colomba Ananas und Aprikose von Fiasconaro enthält kandierte Ananas und Aprikose, die einem sehr weichen Teig einen fruchtigen und leicht exotischen Charakter verleihen. Die Handwerkskunst, die Verwendung von Mutterhefe und das langsame 3-Tage-Säuern machen diese Colomba bekömmlicher und duftender.

Die Schokolade aus Modica wird noch immer traditionsgemäß in Handwerksbetrieben hergestellt; technisch gesehen kann sie als “kaltgepresste Schokolade” definiert werden, sie ist granuliert und bröckelig. Das Produktionssystem entspricht größtenteils dem manuellen System, wie es seit dem 18.

Colomba Oro di Manna - Fiasconaro
Die repräsentativste von Fiasconaro kreierte Ostertaube des Madonitengebiets ist die Colomba Oro di Manna, ein weicher Teig mit Gianduia-Schokoladentropfen und Manna-Creme zum Streichen, überzogen mit weißer Schokoladenglasur und Mannetti (Cannoli von Manna). Gerade aus der Rinde der Eschen, die auf der Madonie zwischen Castelbuono und Pollina vorkommen, wird Manna gewonnen, ein Geschenk Gottes gemäß der Heiligen Schrift. Die Handwerkskunst, die Verwendung von Mutterhefe und das langsame 3-Tage-Säuern machen diese Colomba bekömmlicher und duftender.

Dieser Pfeffer sorgt für überraschende Geschmackserlebnisse. Die intensiven Bitternoten und die Süße der Zuckerkristalle sind sehr harmonisch mit den pfeffrigen Noten verbunden. Ein herrlicher Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ostertaube Oro Bianco - Fiasconaro
Unter der großen Auswahl an Fiasconaro-Ostertauben bieten wir Ihnen die Ostertaube Oro Bianco aus der Oro di Fiasconaro-Linie an. Diese weiche Taube, die mit weißer Schokoladenglasur und Mandelsplittern überzogen ist, wird durch die exquisite und zarte Creme aus Avola-Mandeln von Fiasconaro, mit der jede Scheibe bereichert wird, noch unwiderstehlicher. Die handwerkliche Verarbeitung, die Verwendung von Mutterhefe und die langsame 3-Tages-Gärung machen diesen gebackenen Kuchen bekömmlicher und duftender.

Hiernach erfolgt das Verfüllen der Masse in vom Denominazione Communale del Cioccolato Modicano vorgegebene Formen. Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder.

Ostertaube Oro Nero - Fiasconaro
Die Gold-Linie von Fiasconaro bietet die exklusivsten und raffiniertesten Ostertauben. Einer davon ist der Ostertaube Oro Nero. Der duftende und weiche Teig, angereichert mit Schokoladensplittern, wird durch die intensive Fiasconaro-Kaffeecreme noch unwiderstehlicher, die auf jeder Scheibe verteilt und genossen werden kann. Die handwerkliche Verarbeitung, die Verwendung von Mutterhefe und die langsame 3-Tages-Gärung machen diesen gebackenen Kuchen bekömmlicher und duftender.

Noch heute wird die Schokolade aus Modica in kleinen Familienbetrieben in Handarbeit hergestellt. Sie hat besondere Eigenschaften und ist eine Abwechslung zur gewohnten Schokoladenart. Das Besondere daran ist die grobe Kakaomasse, zu der der Zucker bei geringer Temperatur zugegeben wird und die Kristalle dadurch erhalten bleiben.

Ostertaube Dunkle Schokolade Nero Sublime - Fiasconaro
Nero Sublime von Fiasconaro ist eine ausgezeichnete handgemachte Ostertaube aus Schokolade, die mit Mutterhefe hergestellt wird. Die langsame natürliche Aufsäuerung von drei Tagen macht es weich und bekömmlicher. Umhüllt von einer köstlichen sizilianischen Walderdbeermarmelade und dunkler Schokolade, kann er neben dem Fiasconaro-Spalmino mit der exquisiten sizilianischen Schokoladencreme angereichert werden, die in der eleganten Schachtel enthalten ist.

Noch heute wird die Schokolade aus Modica in kleinen Familienbetrieben in Handarbeit hergestellt. Sie hat besondere Eigenschaften und ist eine Abwechslung zur gewohnten Schokoladenart. Das Besondere daran ist die grobe Kakaomasse, zu der der Zucker bei geringer Temperatur zugegeben wird und die Kristalle dadurch erhalten bleiben.

Oster-Colomba mit Pistazie Oro Verde - Fiasconaro
Fiasconaros Colomba mit Pistazie Oro Verde ist das Wahrzeichen der Synthese von Traditionen und Aromen, die typisch für unser Sizilien sind. Mit weißer Schokoladenglasur und ganzen Pistazien überzogen, wird es auf handwerkliche Weise unter Verwendung von Mutterhefe hergestellt. Das langsame natürliche Sauerteig von 3 Tagen macht dieses Dessert bekömmlicher und duftiger und bereichert es mit intensiven Aromen.

Das sorgt für den cremig-zarten Schmelz und lässt sie ohne den Emulgator Soja-Lezithin auskommen, der häufig gentechnisch verändert ist. Für die Schokoladen werden nur reine Naturprodukte verwendet und keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe.

Handwerklicher und biologischer Osterkuchen - Hergestellt in Sizilien
Entdecken Sie die Weichheit und den Duft des klassischen Colomba mit Rosinen und kandierten Zitrusfrüchten von Forno Monastra. Handgefertigter Osterkuchen mit einer leichten Glasur aus Zucker und gehackten Mandeln, angereichert mit Rosinen und kandierten Früchten. Das perfekte Dessert, um es mit Geschmack und Echtheit zu überraschen, denn es ist nicht nur gut, sondern auch biologisch.

Die Barockstadt Modica im Südosten Siziliens ist für ihre Schokolade berühmt

Easter dove filled and covered with crunchy chocolate icing – Forno Monastra
Schmecken Sie die Weichheit und den Duft der Colomba mit Haselnuss und dunkler Schokolade von Forno Monastra. Handgefertigter Osterkuchen, überzogen mit einer köstlichen dunklen Schokoladenglasur und Kakaotropfen und gefüllt mit einer exquisiten Haselnussschokolade. Das perfekte Dessert, um es mit Geschmack und Echtheit zu überraschen, denn es ist nicht nur gut, sondern auch biologisch.

Modica-Schokolade IGP-Zimt - mindestens 50% Kakao
Zimt ist ein uraltes Gewürz mit gepriesenen aphrodisierenden Eigenschaften und bekannt für seine belebenden Eigenschaften: Es verbessert das Gedächtnis und ist ein ausgezeichnetes natürliches Heilmittel gegen Grippesymptome, nervösen Hunger und Müdigkeit. Seine Kombination mit Schokolade bietet dem Gaumen einen sinnlichen und aromatischen Geschmack mit orientalischen Reminiszenzen. Genießen Sie den lebhaften Duft dieser exquisiten Schokoladentafel Modica Cinnamon.

Handwerkliches und biologisches Osterprodukt aus Colomba - Hergestellt in Sizilien
Probieren Sie die Weichheit und den Duft von Colomba mit Pistazien und weißer Schokolade von Forno Monastra. Handgefertigter Osterkuchen, überzogen mit einer exquisiten Glasur aus weißer Schokolade und gehackten Pistazien und gefüllt mit einer köstlichen Pistazien-Schokolade. Das perfekte Dessert, um es mit Geschmack und Echtheit zu überraschen, denn es ist nicht nur gut, sondern auch biologisch.

Modica-Schokolade IGP mit Ingwer - Mindestens 50% Kakao
Zartwürziger Geschmack und exzellente dunkle Schokolade für Modica IGP Chocolate with Ginger. Geschmack und Qualität in einer Tafel Zartbitterschokolade mindestens 50%, ohne Zusatz von Kakaobutter und Emulgatoren oder Lecithinen.

Modica Schokolade IGP Granatapfel - mindestens 50% Kakao
Der Granatapfel ist eine Frucht, die reich an Antioxidantien ist und ein Symbol für Gesundheit, Fülle und Fruchtbarkeit ist. Probieren Sie die originelle Kombination aus dem frischen, leicht säuerlichen Granatapfelgeschmack und dem intensiven Geschmack von 50% dunkler Schokolade von Modica IGP. Eine Tafel Schokolade, die gut für Ihre Gesundheit ist.

Eine leckere und gesunde Tafel mit Modica-Schokolade und wilden Brombeeren. In der Tat sind Brombeeren reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralsalzen: Sie begünstigen die Regularisierung des Darms; Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen; sie stimulieren die Diurese mit anschließender Reinigung des Organismus; Sie helfen bei der Bekämpfung von Müdigkeit und Stress.

Modica-Schokolade IGP sizilianisches Salz - Mindestens 50% Kakao
Brechen und probieren Sie den Schokoladenriegel Modica mit sizilianischem Salz, ein wahrer Genuss für den Gaumen mit dem Duft des sizilianischen Meeres. Das zarte Aroma von Fleur de Sel kombiniert mit dem intensiven Geschmack von 50% dunkler Modica-Schokolade wird Sie überraschen.

Aufgrund des unverwechselbaren Geschmacks ist Modica Schokolade mit Kaktusfeige ein ausgezeichnetes Energie- und Antioxidans.

Modica-Schokolade mit Nero d'Avola vereint in einem einzigen Riegel die Gerüche und Aromen zweier typischer und hoch geschätzter Produkte unseres Siziliens: Modica-Schokolade und Nero d'Avola.

Schokolade von Modica IGP Rum - mindestens 50% Kakao
Rum und Schokolade, eine klassische und zeitlose Kombination in diesem Schokoriegel Modica IGP. Entdecken Sie die unzähligen Empfindungen, die dieser Schokoriegel bietet: Beständigkeit, Süße und Körper von Rum kombiniert mit dem intensiven Geschmack von dunkler Schokolade. Unbedingt ausprobieren!

Murika, Modica Schokoladenlikör - sizilianisches Handwerksprodukt!
Lassen Sie sich von der Cremigkeit des Modica-Schokoladenlikörs Murika verführen. Es ist ein laktosefreier sizilianischer handwerklicher Likör. Sein erhabener Geschmack wird Sie überzeugen.

Johannisbrotcreme - Sizilianisches Bio-Carrubato als Aufstrich
Lassen Sie sich von der Güte des streichfähigen Carrubato von Ciokarrua erobern, einer streichfähigen Bio-Johannisbrotcreme, die sich auch hervorragend für die Herstellung köstlicher Kuchen für Ihre Kinder eignet. Nur Nebrodi-Haselnüsse, sizilianische Johannisbrotbäume und natives Olivenöl extra für eine echte Creme made in Sicily.

Single Origin Kolumbien Schokolade - Zartbitter 86%
Single-Origin Colombia Schokolade ist ein köstlicher 86% dunkler Schokoladenriegel, der vollständig handwerklich aus Kakaobohnen hergestellt wird, die in den Bergen von Macarena in Kolumbien angebaut werden. Gerade durch die direkte Verarbeitung ausgewählter und gerösteter Kakaobohnen wird die Kakaomasse, der Hauptbestandteil von Schokolade, gewonnen. Das Ergebnis ist ein authentischer Schokoriegel mit einem einzigartigen und unwiederholbaren Geschmack.

Single Origin Ecuador Schokolade - Zartbitter 78%
Aus Arriba-Kakao, dem ersten der Fino De Aroma-Kakaosorten, gewinnen wir ecuadorianische Single-Origin-Schokolade. Es ist ein köstlicher 78%iger dunkler Schokoladenriegel, der auf vollkommen handwerkliche Weise aus Kakaobohnen hergestellt wird, die von den Cacaocultores in Südamerika angebaut werden. Gerade aus der direkten Verarbeitung ausgewählter und gerösteter Kakaobohnen wird die beste Kakaomasse, der Hauptbestandteil dieser Schokolade, gewonnen. Das Ergebnis ist eine authentische Schokoladentafel mit einem feinen und delikaten Geschmack.

Modica Chocolate IGP BIO Chili - GrezzoPuro Line
Die GrezzoPuro-Linie bietet eine Bio-Modica-Schokolade mit mindestens 70% dunklem Anteil, um die tropischen Noten der Sao Tome-Kakaobohnen zu verstärken. Die dunkle Schokolade in diesem Riegel wird mit einer italienischen Chilischote kombiniert, die aus einer biologischen Lieferkette ohne Verwendung natürlicher Aromen stammt.

Modica Schokolade IGP BIO Orangenschale - GrezzoPuro-Linie
Die Bio-Schokolade Modica ggA der GrezzoPuro-Linie hat einen Anteil von mindestens 70% dunkler Schokolade, der die tropischen Noten der Kakaobohnen von Sao Tome verstärkt. Die Kombination mit dunkler Schokolade aus Bio-Orangenschalen aus kontrollierter Lieferkette, ohne Verwendung natürlicher Aromen, ergibt einen authentischen und unverfälschten Schokoriegel, der nach Sizilien schmeckt.

Modica-Schokolade mit g.g.A., Feigen und Walnüsse – Mindestens 50 % Kakao
Haben Sie am Ende des Abendessens schon einmal Feigen mit Walnüssen gegessen? Ein Genuss! Genau aus dieser Kombination entstand die Tafel Schokolade von Modica Feigen und Walnüssen. Die Süße von Feigen trifft auf den Geschmack von Walnüssen in einem dunklen Schokoriegel mit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack.