CATARRATTO  Vigna di Mandranova Alessandro di Camporeale
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CATARRATTO DOC Vigna di Mandranova Alessandro di Camporeale

In den ältesten Weinbergen des Anwesens, an den Füßen der Hügel, die über der Mandranova-Ebene thronen, offenbart der Catarratto sein volles Potential in einer seiner höchsten Ausdrucksformen. Verführerisch und harmonisch überrascht dieser Wein mit einem fruchtig blumigen Bouquet und einem würzig mineralischen Abgang.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
19,65 € (inkl. MwSt.) 16,11 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Weinart: DOC Sicilia - BIO

Rebsorte: Catarratto Extra Lucido 100%

Bodenbeschaffenheit: hügelig, tonig-sandig und skelettreich

Höhenlage: 450 m ü.M.

Pflanzjahr: 1988

Weinbaugebiet: Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)

Reberziehungssystem: Guyot-Erziehung (Drahtrahmenerziehung)

Rebstöcke pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 7 Tonnen

Traubenlese: letzte Septemberwoche bei manueller Ernte und Auswahl der Trauben

Pressung: sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben unter Sauerstoffausschluss

Gärung: ca. 15 Tage bei niedriger Temperatur (14-15°C)

Ausbau: in Stahltanks, 8 Monate auf Feinhefe bei 10-12°C; 10% der Masse wird 8 Monate lang in 600-Liter Tonneaux aus französischen Eiche ausgebaut.

Ausbau in Flaschen: mindestens 6 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C

Farbe: strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen

Nase: das fruchtig blumige Bouquet, mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitronenschale und grünem Apfel wird ergänzt durch einen würzigen und mineralischen Abgang mit Noten von weißem Pfeffer und Feuerstein

Gaumen: anfangs vollmundig und sehr strukturiert, schafft der hohe Säuregehalt eine außergewöhnliche Balance und eine überraschende Nachhaltigkeit 

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: unvergleichbar mit “spaghetti ai ricci di mare” (Seeigel)

Ursprünglich abgefüllt von Alessandro di Camporeale SCA, Contrada Mandranova, 90043 Camporeale (PA), Italien

Alkoholgehalt
12
Kellereien
Alessandro di Camporeale
Trauben
Catarratto
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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