CATARRATTO  Vigna di Mandranova Alessandro di Camporeale
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CATARRATTO Vigna di Mandranova Alessandro di Camporeale

In den ältesten Weinbergen des Anwesens, an den Füßen der Hügel, die über der Mandranova-Ebene thronen, offenbart der Catarratto sein volles Potential in einer seiner höchsten Ausdrucksformen. Verführerisch und harmonisch überrascht dieser Wein mit einem fruchtig blumigen Bouquet und einem würzig mineralischen Abgang.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
19,65 € (inkl. MwSt.) 16,11 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
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Weinart: DOC Sicilia - BIO

Rebsorte: Catarratto Extra Lucido 100%

Bodenbeschaffenheit: hügelig, tonig-sandig und skelettreich

Höhenlage: 450 m ü.M.

Pflanzjahr: 1988

Weinbaugebiet: Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien)

Reberziehungssystem: Guyot-Erziehung (Drahtrahmenerziehung)

Rebstöcke pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 7 Tonnen

Traubenlese: letzte Septemberwoche bei manueller Ernte und Auswahl der Trauben

Pressung: sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben unter Sauerstoffausschluss

Gärung: ca. 15 Tage bei niedriger Temperatur (14-15°C)

Ausbau: in Stahltanks, 8 Monate auf Feinhefe bei 10-12°C; 10% der Masse wird 8 Monate lang in 600-Liter Tonneaux aus französischen Eiche ausgebaut.

Ausbau in Flaschen: mindestens 6 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C

Farbe: strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen

Nase: das fruchtig blumige Bouquet, mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitronenschale und grünem Apfel wird ergänzt durch einen würzigen und mineralischen Abgang mit Noten von weißem Pfeffer und Feuerstein

Gaumen: anfangs vollmundig und sehr strukturiert, schafft der hohe Säuregehalt eine außergewöhnliche Balance und eine überraschende Nachhaltigkeit 

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: unvergleichbar mit “spaghetti ai ricci di mare” (Seeigel)

Ursprünglich abgefüllt von Alessandro di Camporeale SCA, Contrada Mandranova, 90043 Camporeale (PA), Italien

Alkoholgehalt
12.5%
Kellereien
Alessandro di Camporeale
Trauben
Catarratto
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
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