Nez: Très typé syrah. Raisin bleu, épices, réglisse.
Bouche: Attaque passablement souple avec une certaine acidité. Bien sec. Les tannins sont d'abord rustiques et s'assouplissent à l'aération. Jusque là assez discrètes, les saveurs quoique singulières, sont sans détour à l'étalement. Les épices et une finale réglissée sont en avant plan.

La vendange se fait à la main à la fin du mois d’août. La fermentation malolactique dure 5 mois en cuves d’acier inoxydable et en contact avec les lies
Accord mets et vin: Mijotés, braisés... ou encore simplement en apéro.

Mis en bouteille à l'origine par CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIE