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Cette syrah (à 100%) porte l’appellation « Terre Siciliane » (IGT) et provient de la zone de Preti e Pegni. L’age est vignes est d’environ 11 ans et la culture se fait en espalier.
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Syrah Cusumano
Cette syrah (à 100%) porte l’appellation « Terre Siciliane » (IGT) et provient de la zone de Preti e Pegni. L’age est vignes est d’environ 11 ans et la culture se fait en espalier.
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Nez: Très typé syrah. Raisin bleu, épices, réglisse.
Bouche: Attaque passablement souple avec une certaine acidité. Bien sec. Les tannins sont d'abord rustiques et s'assouplissent à l'aération. Jusque là assez discrètes, les saveurs quoique singulières, sont sans détour à l'étalement. Les épices et une finale réglissée sont en avant plan.
La vendange se fait à la main à la fin du mois d’août. La fermentation malolactique dure 5 mois en cuves d’acier inoxydable et en contact avec les lies
Accord mets et vin: Mijotés, braisés... ou encore simplement en apéro.
Mis en bouteille à l'origine par CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIE
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