La Segreta Bianco Planeta

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La Segreta Bianco Planeta

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La Segreta Bianco di Planeta prende il nome dal bosco che circonda la vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico, introdotte in Sicilia oltre 2000 anni fa, guadagna personalità  e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. 

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8,80 € tasse incl.

  • 2019

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Scheda tecnica

UvaGrecanico - Chardonnay - Fiano - Viognier
Gradazione12.5%
CantinaPlaneta
RegioneSicilia
DenominazioneSicilia DOC

Dettagli

VIGNETI: Dispensa, Gurra e Ulmo.
VARIETÀ: DISPENSA: Chardonnay / Fiano / Viognier; GURRA: Viognier.; ULMO: Grecanico / Viognier.
TIPO DI SUOLO: DISPENSA: mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo, media fertilità; GURRA: calcareo e molto argilloso; ULMO: terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
ALTIMETRIA: DISPENSA 45–75 metri s.l.m.; GURRA 75 metri s.l.m.;  ULMO 210 metri s.l.m.
RESA PER ETTARO: DISPENSA 90 q.li.; GURRA 80 q.li; ULMO 100 q.li.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: DISPENSA: cordone speronato; GURRA: cordone speronato; ULMO: Guyot.
DENSITÀ DI IMPIANTO: DISPENSA: 4.500.piante per ettaro; GURRA: 4.500 piante per ettaro; ULMO: 5.000 piante per ettaro.
EPOCA DI VENDEMMIA: GRECANICO 7-20 settembre; CHARDONNAY 20-31 agosto; FIANO 25 agosto; VIOGNIER 13-20 agosto.
VINIFICAZIONE: decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice. Fermenta a 15°C in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento.
EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: dalla prima metà del mese di gennaio.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6,20 gr/l.
PH: 3,41.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da amare giovane, apprezzandone l’evoluzione nei successivi 2 anni.
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore giallo chiaro con riflessi verdi che ne anticipano la freschezza. Al naso note giovanili agrumate e floreali, acacia bianca, ginestre, erbe fresche, bilanciate da vive note mediterranee, pesca, ananas e camomilla. Equilibrato e fine al palato,
grazie ad una ben dosata acidità.
ABBINAMENTO: Ottimo per un fresco aperitivo e molto versatile negli abbinamenti di vari antipasti, insalate e primi piatti a base di sughi leggeri o di mare.

Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia

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