Almerita Brut Tasca D'Almerita
Spumante Metodo Classico
Almerita Brut è un millesimato siciliano pensato nel 1987 per gli amici del Conte Giuseppe. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza ed elaborato con Metodo Classico, a contatto sui lieviti per 24 mesi, questo spumante Tasca d'Almerita ha un perlage fine e persistente e al palato si presenta con una delicata cremosità e una straordinaria freschezza.
Transazioni gestite con sistema di protezione cifrata.
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Lo Spumante Brut di Tenuta Regaleali
Raffinato Metodo Classico dal carattere siciliano prodotto da Tasca d'Almerita nella straordinaria Tenuta Regaleali, un’isola verde al centro della Sicilia nella Contea di Sclafani.
Denominazione: Spumante - Sicilia DOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia
Anno d’impianto: 1995
Vigneti: Cava Rina ha 16
Altitudine: 500 m s.l.m
Terreni: sabbiosi
Clima: inverno mite e asciutto, primavera fredda e piovosa, estate calda e asciutta. Leggero ritardo nella maturazione. Le uve erano in ottimo stato sanitario, con buona maturazione e gradevole aromaticità
Esposizione dei vigneti: sud/ovest
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.200
Resa di uva per ha: 64 ql
Epoca di vendemmia: 26 agosto 2019
Tecnica di produzione: rifermentazione in bottiglia (metodo classico)
Temperatura di fermentazione: 14/16°C
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi
Inizio degorgement: giugno 2022
Dosaggio: brut
Dati analitici del vino: pH 3,38 - AT 6,79 g/l - ZR 7,7 g/l - ET 29,8g/l
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Colore: giallo dorato con riflessi brillanti
Perlage: fine e continuo
Naso: ampio, fragrante, complesso e fruttato. Emergono i sentori di frutta a polpa gialla matura e la crosta di pane appena sfornato
Palato: armonico e ben equilibrato, in bocca è delicato, cremoso e fresco. Il finale è persistente
Abbinamenti: ottimo con pesce grigliato, crostacei e molluschi; da provare con primi piatti a base di verdure di stagione. Ideale per aperitivi formali e per grandi occasioni
Elaborato da Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. a.R.L. Agricola - Palermo - Italia nella Tenuta Regaleali - Sclafani Bagni
- Uva
- Chardonnay
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Gradazione
- 13%