Almerita Brut Tasca D'Almerita

Der Brut-Schaumwein von Tenuta Regaleali

Raffinierte klassische Methode mit sizilianischem Charakter, hergestellt von Tasca d'Almerita im außergewöhnlichen Regaleali Estate, einer grünen Insel im Zentrum Siziliens in der Grafschaft Sclafani.

Weinart: Schaumwein Sicilia DOC

Rebsorte: 100% Chardonnay

Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien

Anbaujahr: 1995

Weinberge: Cava Rina (16 Ha)

Höhe: 500 ü.d.M.

Bödentyp: sandig

Klima: milde und trockene Winter, kalte und regnerische Frühlinge, heiße und trockene Sommer. Leichte Reifeverzögerung. Die Trauben waren in ausgezeichnetem Gesundheitszustand, hatten eine gute Reife und ein angenehmes Aroma

Ausrichtung: Süd/West

Erziehungssystem: spalier

Rebschnitt: kordon zapfenschnitt

Stockdichte pro Hektar: 4.200

Ertrag pro Ha: 64 DZ

Weinlese: 26. August 2019

Herstellungstechnik: Flaschengärung (metodo classico)

Nachgärungstemperatur: 14/16°C.

Malolaktische Gärung: vollständig erfolgt

Ausbau: 24 Monate auf der Hefe in der Flasche

Beginn des Dégorgement: Juni 2022

Dosage: Brut

Analytische Daten des Weins: pH 3,38 – AT 6,79 g/l – ZR 7,7 g/l – ET 29,8 g/l

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Farbe: Goldgelb mit brillanten Reflexen

Perlage: fein und kontinuierlich

Nase: breit, duftend, komplex und fruchtig. Es kommen Anklänge von reifen, gelbfleischigen Früchten und frisch gebackener Brotkruste zum Vorschein

Geschmack: harmonisch und ausgewogen, zart, cremig und frisch im Mund. Der Abgang ist anhaltend

Paarungen: hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und Weichtieren; Probieren Sie es mit ersten Gängen mit Gemüse der Saison. Ideal für formelle Aperitifs und besondere Anlässe

Entwickelt von Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. a.R.L. Agricola - Palermo - Italien im Weingut Regaleali - Sclafani Bagni