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Par Gaetano Fabrizio C. (Malaga, Spain) le 03 Mars 2021 :
Par Gaetano Fabrizio C. (Malaga, Spain) le 03 Mars 2021 :
Par Erika M. (Melilli, Italy) le 03 Mars 2021 :
Le chococlat de Modica est un produit typique de la gastronomie sicilienne sucre, produit à Modica. Il est connu a ont un goût sucré mais aussi épicé, fruité, fleuri, poli et surtout authentique. Pour faire le chocolat de Modica est suivi l'ancienne méthode aztèque grâce à laquelle elle est dissoute à la masse de cacao pure, ajouter le sucre et ...
Le chococlat de Modica est un produit typique de la gastronomie sicilienne sucre, produit à Modica. Il est connu a ont un goût sucré mais aussi épicé, fruité, fleuri, poli et surtout authentique. Pour faire le chocolat de Modica est suivi l'ancienne méthode aztèque grâce à laquelle elle est dissoute à la masse de cacao pure, ajouter le sucre et rempli de la spezia (orange, agrumes, citron, amandes, pistache, noisettes, vanille caroube,noix, piment) qui convient, le mieux ce qui indique le paquet l'ingrédient principal.
Raffiné chocolat de Modica aux amandes, qui est une caresse pour le palais et une célébration du goût. Pour rehausser la saveur, nous vous recommandons de déguster ce chocolat avec de la Grappa.
Travaillé a froid comme une ancienne recette pour obtenir sa granularité, il est un chocolat de la plus haute qualité obtenue par mélange de cacao pur au 70% et du sucre. Un produits sicilien d'excellence qui se distingue par sa ancienne technique de préparation. Vous pourrez déguster le meilleur jumelé avec spiritueux et liqueurs.
Le chocolat de Modica est encore produit de façon artisanale, suivant l’ancienne tradition; en termes techniques, on peut dire qu’il s’agit d’un chocolat préparé « à froid », granuleux et friable
Chocolat de Modica à l'orange en tablette de 100g. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration à froid. D'aspect brut et mat, ce chocolat est granuleux et rustique.
Le chocolat avec la menthe de Modica donne une saveur unique idéal comme dessert après un repas. Nous vous recommandons également de le goûter chaud dans la tasse, pour apprécier la saveur et l'arôme.
Cette tablette de chocolat de Modica irrésistible est parfumée à la vanille. Vraiment tentant.
Le chocolat tire son origine de l'ancienne civilisation aztèque. Les fèves de cacao de l'Amérique Latine, en passant par l'Espagne, arrivèrent en Sicile dans le comté de Modica au XVIIIe siècle. C'est ici qu'avec le sucre apporté par les Arabes, elles se transformèrent dans le chocolat typique de Modica, transformé à froid, aujourd'hui connu et apprécié...
Les plus experts disent reconnaître dans le piment un arôme fruité de tomate, de pain grillé, voire de foin séché. Une expérience subtile que nous vous conseillons à l’apéritif, par exemple.
Le Chocolat de la ville de Modica est l'une des gourmandises la plus célèbre de Sicile et dans le monde entier pour son goût unique et son procédé de travail spécial du chocolat "à foid": lorsque les fèves ont été écrasées avec une pierre, il en résulte un cacao amer, par la suite mélangé avec du sucre et des épices.
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