Zurrica Abbazia Santa Anastasia
Hervorragende Mischung aus einheimischen und nicht einheimischen strohgelben Trauben mit grünlichen Reflexen. Hervorragende Klarheit. In der Nase drückt es faszinierende und reiche primäre und sekundäre Aromen aus, die sich abwechseln. Der Geschmack hat volle Aromen und ausgezeichnete angenehme Frische.
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Einstufung: DOC Sicilia
Zertifizierung: Biologisch
Winzer: Gianfranco Cordero
Trauben: Sauvignon Blanc 70% - Chardonnay 30% aus biodynamischen Trauben
Lage der Weinberge: Untere Madonie
Anzahl Bestände pro Hektar: 4.000
Ertrag pro Hektar: 7.000 kg
Ernte: Manuelle Ernte: zweite Augusthälfte
Herstellungsverfahren: Im Weißwein mit Kryomazeration auf den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C in Stahltanks
Reifung: 4 Monate im Edelstahltank, 2 Monate im Barrique, 2 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: intensiv und lebendig. Es bietet Aromen von Banane, Pfirsich, Pflaume und Kaktusfeige; frisch zwischen Zitrus- und Orangenblütennoten
Geschmack: frisch, harmonisch mit einer zarten Erinnerung an weiße Melone und Grapefruit; ausgezeichneter aromatischer Nachgeschmack
Paarung: Ideal zu zweiten Gängen mit feinem und schmackhaftem Fisch und Käse mittleren Alters. Hervorragend als Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12°C
Hergestellt und abgefüllt von Abbazia Santa Anastasia Spa Castelbuono (PA) – Italien
- Trauben
- Sauvignon Blanc
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 13
