MAMARI' - Sauvignon - Cantine FINA
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MAMARI' - IGP Sauvignon - Cantine FINA

En Sicile, cette vigne s'est considérablement répandue depuis le milieu des années 90. Les meilleures productions sont assurément obtenues à partir de vignobles provenant de terres positionnées à environ 400 mètres d'altitude. et au-delà. La version fraîche, vinifiée en acier, est de loin la plus répandue parmi les producteurs siciliens.

10,20 € TTC 8,36 € (HT)
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VIGNOBLE

Cépages: 100% Sauvignon Blanc.
Zone de production: Sicile occidentale.
Formation et élagage: Espalier, avec élagage guyot.
Altitude: 550/600 m. s.l.m.
Densité végétale: 5500 plantes par hectare.
Rendement: 70 quintaux par hectare.
Période de récolte: août

AU SOUS-SOL

Fermentation: En acier.
Vieillissement: En acier, six mois en bouteille.
Données analytiques: 12,50% d'alcool.

NOTES DE DÉGUSTATION
Il a une couleur jaune paille pâle, avec des arômes herbacés et végétaux de poivre vert, de feuille de tomate et d'herbe tondue. Des notes fruitées intenses de ce vin qui rappellent des fruits exotiques tels que l'ananas et la banane, et des fleurs rappelant le sureau, le genêt et l'aubépine.

COMMENT CELA SE COMBINE
Avec des apéritifs chauds et froids de poisson également cuits à la vapeur, c'est sans aucun doute l'une des meilleures combinaisons avec des sushis et des sashimis. magnifique avec du tartare de poisson-carpaccio, des huîtres, mais aussi avec des viandes blanches et des champignons frits ou grillés. Il se marie bien avec toutes les préparations aromatiques contenant des tomates, des courgettes et des poivrons. Température de service 12-15 ° C

Mise en bouteille à l'origine par Fina Vini S.r.l. Marsala-ITALIE

Teneur en alcool
12.5%
Caves
Fina
Cépage
Sauvignon Blanc
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGP
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