MAMARI' - Sauvignon - Cantine FINA
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Mamarì Sauvignon Blanc 2021 - Cave Fina

Le Mamarì de Cantine Fina n'est pas le sauvignon blanc classique mais c'est un Sauvignon Blanc... Sicilien. Répandue en Sicile depuis le milieu des années 90, la vigne a trouvé un habitat idéal qui lui a permis de développer des caractéristiques olfactives et gustatives typiques siciliennes uniques et incomparables. C'est un vin frais vinifié en acier avec des notes fruitées et florales. Idéal pour accompagner les sushis et sashimis!

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
10,80 € TTC 8,85 € (HT)
TTC
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Classement: Terre Sicilienne IGP

Cépages: Sauvignon Blanc 100%

Zone de production: Sicile occidentale

Palissage et taille: en espalier, avec taille en guyot

Altimétrie: 550/600 mt. s.l.m.

Densité de plantation: 5500 plants par hectare

Rendement: 70 quintaux à l'hectare

Période de récolte: Août

Fermentation: En acier

Vieillissement: En acier, six mois en bouteille

Degré alcoolique: 12% vol

Couleur: jaune paille pâle

Nez: des arômes herbacés et végétaux de poivron vert, de feuille de tomate et d'herbe tondue ressortent.

Bouche: notes fruitées intenses de ce vin qui rappellent les fruits exotiques comme l'ananas et la banane, et florales qui rappellent le sureau, le genêt et l'aubépine.

Accords: à essayer absolument pour accompagner sushis et sashimis. Excellent avec des apéritifs de poissons chauds et froids, également cuits à la vapeur, avec des tartares-carpaccio de poissons, des huîtres, mais aussi avec des viandes blanches et des champignons poêlés ou grillés. Il s'accorde avec toutes les préparations aromatiques à base de tomates, courgettes et poivrons.

Température de service: 12-15°C

Initialement mis en bouteille par Fina Vini S.r.l. MARSALA - ITALIE

8033219070306
Teneur en alcool
12
Caves
Fina
Cépage
Sauvignon Blanc
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGP
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