Vins Doux

Robe de teinte jaune ambré foncé. Nez qui s'ouvre sur des arômes de noix, de caramel et de bois. Ce produit doux possède une bonne vivacité. La bouche d'une texture grasse se termine dans une finale persistante. famille de vin Doux et boisé Potentiel de garde Prêt à boire.

Marsala SuperOro est un vin liquoreux D.O.C (équivalent français A.O.C) produit dans la région de Trapani à l'extrême ouest de la Sicile, il est obtenu à partir des cépages blancs autochtones Grillo et Catarratto.

Le Marsala est un vin liquoreux de Sicile. Celui-ci est exceptionnel, originaire du plus vieux producteur de la ville de Marsala : Il est de la catégorie Vergine Soleras, vieilli 6 ans au minimum.

Robe ambre et arômes de caramel anglais brûlé et de datte. Un vin tendre soutenu par une acidité fraîche et agrémenté de notes d'écorce d'orange, de noix rôtie au miel et de raisin sec. Finale persistante.

Cet élégant marsala, issu d’une sélection de raisins Grillo, revisite la palette aromatique de la réserve historique Florio de 1840. En bouche, ce vin d’un exceptionnel velouté montre de la souplesse et de la chaleur, qu’il doit à ses sept ans d’élevage en fût de chêne de Slavonie. 

Marsala Vergine DOCLa catégorie Vergine est l’expression la plus raffinée du marsala. Trois éléments concourent à son élaboration : le cépage Grillo, un distillat de vin exceptionnel et un élevage d’au moins huit ans dans de petites barriques de chêne.

Ce vin s’accorde très bien avec tous types de fromages, mais aussi avec des patisseries à l’amande. Froid, il peut se déguster à l’apéritif accompagné de parmesan, olives et amandes grillées. À consommer à température ambiante.

 Vue: couleur légèrement plus foncée que l'ambre.- Nez: Le nez offre des notes, caramel et notes toastées de caractéristiques de chêne.- Bouche: saveurs belles et riches, légers, où se trouve le amande grillée, de chêne, de caramel et finit par se briser par le biais d'une lisse et subtile.

Le vin de Marsala et non du Marsala fortifié
Produit pour la première fois en 1980, Vecchio Samperi est un vin sans égal. C'est le vin de la tradition pré-britannique Marsala, le "vin de Marsala" qui ne pouvait pas être appelé Marsala car il n'est pas fortifié comme l'exige le cahier des charges Marsala Vergine. Pour la production de Vecchio Samperi, un système de "soutirage" de petites parties de vin de production fraîche est utilisé dans des fûts avec des vins déjà vieillis. L'ancienne méthode de raffinage du vin en fûts de chêne, appelée in perpetuum (semblable au système Solera), est ensuite anoblie.

Obtenu à partir de raisins Grillo et Catarratto, Oltre Cento est un Marsala Superiore Dolce, le dernier né du Florio marsala. L'élevage en fûts de chêne pendant au moins 24 mois est l'un des secrets de sa qualité.

Fabriqué dans le respect de sa tradition «naturelle» et enrichi d'un mélange de moût et d'eau-de-vie, le Marsala Superiore de Marco De Bartoli se caractérise par des arômes et des parfums très complexes et offre des sensations et des émotions d'antan.

Marsala Superiore Oro vinifié à froid
Obtenu uniquement à partir de raisins Grillo, Vigna La Miccia du domaine De Bartoli est un Marsala Superiore Oro demi-sec innovant et contemporain puisqu'il est vinifié à froid. La vinification à froid valorise les notes fruitées et plus délicates du cépage et évite une oxydation excessive au cours de son évolution.