miele di ape nera sicula eucalipto
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Miele Eucaliptus di Ape Nera Sicula

Miele di Eucaliptus - Miele di Ape Nera Sicula

Presidio Slow Food, il miele di Eucaliptus di Ape Nera Sicula è un miele estivo dalle proprietà balsamiche e disinfettanti. E' molto usato per curare tosse, raffreddore e infezioni del tratto laringo-faringeo. E' un miele dolcemente aromatico e balsamico.

  • gr. 500
8,50 € (Tasse incl.) 7,73 € (Tasse escluse)
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Il miele di Eucaliptus di Ape Nera Sicula è rinomato per le sue proprietà balsamiche

Il primo e il più importante produttore di miele di Ape Nera Sicula è Carlo Amodeo, promotore del riconoscimento del miele di Ape Nera Sicula come Presidio Slow Food. La sua azienda si trova ai piedi del parco del monte San Calogero a Termini Imerese. Qui si svolge la smielatura dei mieli ma gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia e ciò permette di produrre mieli monofloreali pregiati. La tecnica produttiva di Amodeo consiste nel prelevare il miele dalle arnie ogni settimana per evitare l’ossidazione del miele dovuta alle alte temperature dell’alveare (35°C). Viene estratto a freddo e dopo la decantazione viene messo nei vasetti e posto in cella frigo a 5°C, conservando così tutte le sue proprietà.

Zona di Produzione: Sicilia, province di Palermo, Enna e Caltanissetta

Periodo di produzione: estate

Colore: ambrato medio

Cristallizzazione: a grana fine e consistenza compatta

Odore: intenso, forte, caratteristico, pungente, intenso dei fiori di eucalipto

Sapore: forte, simile all'odore, ma più gradevole, ricorda le caramelle mou alla liquirizia

Uso: miele balsamico, conosciuto e apprezzato per le sue proprietà disinfettanti e benefiche per il tratto laringo-faringeo

Prodotto da Apicoltura Amodeo Carlo - Contrada Madonna Diana - Termini Imerese (PA) - Italia

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