Rosso del Conte DOC Tasca D'Almerita

Rebsorte: Nero d’Avola (53%), Perricone (47%)

Weinart: Rot – Contea di Sclafani DOC

Anbaugebiet: Landgut von Regaleali - Palermo - Sizilien

Weinberge: Vigna San Lucio (8 Ha)

Bödentyp: Lehmsand, ziemlich tief, Grobkornanteil (10%). Gelbbraune Farbe, durchschnittlich kalkhaltig und leicht alkalisch, in der Tiefe eine Kalziumkarbonatschicht, die das Wasser auffängt. Durch das gute Gleichgewicht der Makronährstoffe entwickeln sich die Pflanzen gut

Anbaujahr: 1965

Höse: 480 m ü.d.M.

Ausrichtung: Süd-Südost

Erziehungssystem: Baum

Rebschnitt: Kurzer Zapfenschnitt

Stockdichte pro Ha: 4.400

Ertrag pro Ha: 67 DZ.

Weinlese: 29. September

Gärung: Traditionelle Rotweingärung im Edelstahltank

Gärungstemperatur: 20-28°C.

Maischestandzeit: Durchschnittlich 20 Tage

Malolaktische Gärung: Vollkommen vollzogen. 

Ausbau: 18 Monate in 100% neuen 225 Liter Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais). 22 Monate in der Flasche

Analyse Daten: pH 3,45 - Gesamtsäure 6,7 g/l - Restzucker 2,4 g/l - Gesamtextrakt 30,3 g/l

Alkoholgehalt: 14% Vol. 

Aussehen: Ausgeprägt rubinrot mit violetten Reflexen. 

Geruch: Duft nach Kirsche, Weichselkirsche, grüner Nussschale, Waldfrüchte, Vanille, Zimt, Minze, Salbei und Tabak. 

Geschmack: Reichhaltig nach konzentrierter und reifer Frucht, duftend, ausgeglichen.

Nachgeschmack: Gerbsäure anhaltend, jedoch mild und geschmeidig.

Ursprünglich abgefüllt von Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Regaleali Estate - Sclafani Bagni - Italien