Rosso del Conte DOC Tasca D'Almerita

Cépages: Nero d'Avola (53%), Perricone (47%)

Dénomination: Rosso Contea di Sclafani DOC

Zone viticole: Domaine Regaleali - Palerme - Sicile

Vignobles: San Lucio di Ha 8.

Année de plantation: 1959 et 1965.

Système d'entraînement: Alberello

Type: Éperon court

Densité des vignes Ha: en moyenne 4 400.

Sol: limono-sableux, en partie calcaire, avec une légère présence de squelette

Exposition du vignoble: Sud, Sud/Est.

Période de récolte: Fin septembre

Rendement de raisins à l'hectare: 67 ql.

Fermentation: traditionnelle en rouge en cuve inox

Température de fermentation: début 20°C et fin 28°C

Durée de contact avec les peaux: 20 jours.

Fermentation malolactique: Complètement terminée.

Vieillissement: En fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 lt 100% neufs pendant 18 mois

Teneur en alcool: 14% Vol.

Données analytiques du vin: pH 3,45 - AT 6,7 g/l - ZR 2,4 g/l - ET 30,3 g/l

Aspect visuel: Robe rubis intense aux reflets violets.

Nez: Notes de cerise, de griotte, de coque de noix, de baies, de vanille, de cannelle, de menthe, de sauge et de tabac.

Goût: Riche en fruits mûrs et concentrés, parfumé, équilibré.

Arrière-goût: Tanins persistants mais doux et doux.

Mis en bouteille à l'origine par Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Domaine Regaleali - Sclafani Bagni - Italie